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标题:
第一次做的油条
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作者:
mcvambmv82
时间:
2014-1-28 12:54
标题:
第一次做的油条
<p> 最近在超市看到有做的油条的膨松剂，就买回来试做的油条。油条是昨天做的！</p><p></p><p><strong>我的自制油条</strong></p><p><strong>原料：</strong>高筋面粉150克，低筋面粉100克，温水175克，酵母5克，复配油条膨松剂10克，</p><p><strong>做法：</strong>1、温水加入酵母搅拌均匀，静止10分钟。</p><p>2、把面粉和膨松剂先拌匀过筛，然后倒入酵母水和面。和好面之后，赶快在案板上抹油，将面团转移过来，因为俩手都沾着面。</p><p>3、将面团按扁，用一个盆盖住，饧40分钟左右。</p><p>4、40分钟之后，然后取出，按扁。</p><p>5、然后切成几条大条，放一边。取一条，擀成薄长条，尽量薄点，然后切小段。</p><p>6、两片重叠一起用筷子在中间按一下。</p><p>7、按好了放一旁静置，全部叠好了，就可以炸了。油温也是很重要的，一定要中大火炸出来的油条才能蓬松。</p><p>8、油条轻轻拉长放进油锅里，马上就浮上来迅速膨胀，这时手要快，赶紧用筷子翻油条，让油条在油里翻滚。</p><p>9、上色了马上捞起，沥下油。油条吃油量很少。健康的美味油条就好了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141165911010.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141165955811.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141166007819.jpg" style="float:none;" title="19.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141166109334.jpg" style="float:none;" title="26.jpg"/></center></p><p></p>
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