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标题: 芒果奶油杯子蛋糕 [打印本页]

作者: Google测试员604 时间: 2013-10-14 21:05
标题: 芒果奶油杯子蛋糕

杯子蛋糕，入烘焙道路的必经之路，一直以来，做杯子蛋糕成功的机率都很高，不会开裂，但是一做大的戚风蛋糕，就常常会开裂，也不知道有没有人跟我一样，喜欢开裂的戚风，看着面粉糊慢慢的发涨，开裂，是多么美好的一件事情啊，只是拿着开裂的蛋糕参加烘焙课堂，会不会惹人笑话，呵呵。所以还是来个杯子蛋糕算了吧。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141155577916.jpg" title="IMG_20141019_101707_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141156501590.jpg" title="IMG_20141019_101919_副本.jpg"/></center>材料：低粉32克，鸡蛋2个，牛奶16克，植物油16克，糖粉20克淡奶油150克，糖粉20克做法：1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入过筛的低粉，植物油，牛奶，三分之一糖粉混合搅拌成蛋黄糊，蛋白分二次加入余下的糖粉打发2. 蛋白蛋黄糊混合搅拌均匀无颗粒3. 入模，烤箱预热150度烤25分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141150452344.jpg" title="QQ图片20140718094023_副本_副本.jpg"/></center>4、淡奶油150克，糖粉20克打发，装进裱花袋，挤上形状和装上芒果片即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141154836686.jpg" title="IMG_20141018_233058_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414115593139.jpg" title="IMG_20141019_101919_副本.jpg"/></center>

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