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标题:
杏仁雪梨蛋糕
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作者:
雨鑫看雨
时间:
2014-2-7 00:20
标题:
杏仁雪梨蛋糕
<p>经过烘焙后香气四溢的杏仁，她的独特香气与雪梨的甜蜜口味，再混合面粉的细腻，美妙的唇齿享受浑然天成，趁热吃上一口，保证让你毕生难忘！</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="杏仁雪梨蛋糕A.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141127498313.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="杏仁雪梨蛋糕B.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141127509971.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="杏仁雪梨蛋糕C.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141127521396.jpg"/></center></p><p>材料：雪梨 一个 鸡蛋一只 淡奶油80ml，无盐黄油 65g 杏仁粉50g，糖粉50g，低筋面粉 25g 泡打粉 2g 杏仁片适量 过程： 1.雪梨去核切片，鸡蛋打散备用，黄油切丁软化 <center><img title="杏仁雪梨蛋糕1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141128167234.jpg"/></center></p><p> 2.将黄油和糖粉，用搅拌器搅打至蓬松</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141128308502.jpg"/></center> 3. 加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完。</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141128502402.jpg"/></center> 4.在黄油混合物中筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌。</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141128648620.jpg"/></center> 5.淡奶油用电动打蛋器打发至纹路出现，加入之前的混合物中并用刮刀翻拌均匀</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141128775469.jpg"/></center> 6.取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141128929799.jpg"/></center></p><p> 7.放上雪梨片，稍稍按压</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141129053704.jpg"/></center> 8. 烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤30分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。 蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉即可食用</p><p><center><img title="杏仁雪梨蛋糕8.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141129184428.jpg"/></center></p><p>淡奶油可以直接加到蛋糕糊里，也可以直接搭配蛋糕一起吃。两者风味各异。</p>
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