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标题: 培根薯泥卷 [打印本页]

作者: miisdty88 时间: 2014-4-10 07:10
标题: 培根薯泥卷

培根薯泥卷<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j14cb96704147a2c910f43f2b86037ca9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2a9e6c5b42dae35aeb470dd5362a51c2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>  说实话这菜自己想了有段时间了，难点就在于里面的土豆是把它切条蒸熟，还是压成泥再煎香，最终还是决定压泥煎，土豆蒸熟后，趁热压泥的同时还加了淡奶油和黑椒碎增香，口感也相应会湿润一些，吃起来不会干巴巴的，再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸收了，口腔里满满地都是香香润润的感觉，既可当菜肴，又可当小点，味道真的很赞哦，要不亲也试试看。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j03a8fe512bb0fb84069d41cae017c840" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>食材：土豆1个  培根9片  油适量  盐少许  黑胡椒碎少许  淡奶油适量做法：1.土豆去皮切块，入蒸锅蒸熟。2.趁热研成茸，加入淡奶油。少许黑胡椒碎少许的盐。3.全部融合在一起。4.取一小团土豆泥，团成小丸子，最好是长形的，跟培根差不多宽度。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o3205e1eab14cc92acfa2cdbb457b7f18" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>5.卷起来，用根牙签固定住。6.全部卷好后，开始热锅。7.锅热放油，小火慢煎。8.两面煎香，即可。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/obfb51d438a6d4c284cb6ff1241c2cdc4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc55949dba1c8db6a0d81aed339416679" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbf472130532dbaeb645e677140b1f189" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>猫咪小语：1.土豆蒸熟后，趁热压成泥，同时放入淡奶油与黑胡椒，利用土豆的余热激发出香味。2.煎的时候，小火慢煎，个人感觉把培根煎的焦脆口感更棒哦。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf089e275155f642a7ab90ee79a2a33c0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

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