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标题:
口感松软味道浓浓【红糖糕】
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作者:
Asvfa01073
时间:
2013-12-1 09:43
标题:
口感松软味道浓浓【红糖糕】
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414142748848.jpg" style="float:none;" title="DSC_3714.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141427574058.jpg" style="float:none;" title="DSC_3716.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141427829740.jpg" style="float:none;" title="DSC_3713.jpg"/></center></p><p></p><p>动手之前，纠结了好大一会儿，做还是不做呢？</p><p>方子是孟老师的，但孟老师是蒸出来的，我这要烤，能行吗？</p><p>要不蒸？</p><p>不行不行，还是烤吧，尝试一下嘛！</p><p>好吧，开始做，用这个方子，但是不蒸，咱烤出来，试一下才会有惊喜吗！</p><p>结果，太棒了，小妞儿吃了还要吃。口感松软，味道浓郁，超出了预期！</p><p>这个不能叫蛋糕，因为没有用鸡蛋嘛。</p><p>红糖在烘焙中可以用来调色，也可以用来降低食物的甜度，善用会有惊喜。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141429432397.jpg" style="float:none;" title="DSC_3707.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414142954720.jpg" style="float:none;" title="DSC_3708.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141429616953.jpg" style="float:none;" title="DSC_3709.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141429673405.jpg" style="float:none;" title="DSC_3710.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414142978465.jpg" style="float:none;" title="DSC_3711.jpg"/></center></p><p></p><p>准备材料：红糖200克 水200克 油40克 米粉125克 低粉125克 泡打粉2小勺 小苏打二分之一小勺</p><p>奶酷模或者20*20的模都可以，当然，分装成小杯也是可以的。随意哟。</p><p>这样做：</p><p>1、材料图。对了，发现用油纸放面粉很方便，方便添加方便过筛还不用到处找没有水的餐具。嘿嘿</p><p>2、红糖加水拌均匀，至红糖全部溶化。</p><p>3、两种粉加泡打粉小苏打过筛备用。</p><p>4、红糖全部溶化后，将过筛后的粉倒入其中。</p><p>5、用打器不规则的拌均匀。发现用刮刀更方便些。</p><p>6、倒入色拉油，拌均匀。</p><p>7、静置二十分钟。</p><p>8、烤箱提前十分钟180度预热。将面糊分装在两个乳酪模中，往面糊上面撒上芝麻，建议用白芝麻，黑芝麻看起来没有白芝麻漂亮!</p><p>9、放入烤箱中，180度，看上色情况，中间裂开后转170度，全程约50分钟。中间可以用竹签戳戳看，也可以感知中间是否完全成熟，通常情况下，没有湿粘的糊时，蛋糕就好了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141430812717.jpg" style="float:none;" title="ebhtg.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141430909877.jpg" style="float:none;" title="DSC_3704.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414143111851.jpg" style="float:none;" title="DSC_3705.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141431392400.jpg" style="float:none;" title="DSC_3706.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>1、泡打粉和小苏打是这款糕糕的发泡剂，不可省，建议用无铝泡打粉，。</p><p>2、可以用蒸的方法来做，水开后蒸30分钟左右，这个跟模具的大小有关系。</p><p>3、红糖特有的味道是它的特点，最好不要替换。</p><p> </p><p>【米妈育儿】一盒彩笔和一张画</p><p>小妞儿得了一盒别样的彩笔，其实不是严格意义上的彩笔，是闪光胶水，可以涂色做画用。对于这一类的小东西，孩子们都特别的爱，小妞儿要用它做画。</p><p>这种情况，妈妈自然不干预了，准备好纸就成了。</p><p>小妞儿画画，米妈收拾东西。各自忙各自的。</p><p>偶尔看一眼，小妞儿画的很认真，画一个小女孩子，正用闪光胶涂色呢。</p><p>过了一会儿，小妞儿说：“妈妈，这个画的不好看，我想把小女孩的脸挡住。”</p><p>米妈：“你随意啊，想怎么弄就怎么弄吧。”</p><p>小妞儿又花了很长时间去遮小女孩子的脸，可是这种胶，貌似挡不住，米妈并不参加意见。</p><p>过了一会儿，米妈已经收拾完毕，看着小妞儿没有结束的意思，也没有打扰小朋友，独自洗漱口去了。</p><p>又过了一会儿，小妞儿去了卫生间，手里一大团纸，看到妈妈说：“妈妈，这个扔哪儿？”</p><p>米妈指了指垃圾桶，小妞儿扔了。接着叹了一口气说：“嗯，后悔了，忘记不画那小女孩了，挡也挡不住，只好扔了。”</p><p>米妈：“没有关系啊，明天再画一个，设计好了再画。”</p><p>纳米：“可是颜料已经用完了。”</p><p>米妈：“明天再买一盒给你。”</p><p>纳米嗯了一声接着说：“今晚也真是大浪费啊！”</p><p>接下来开始洗漱。</p><p>其实，一盒颜料，画了一副画，结果不满意，扔掉了，这个不叫浪费，小妞儿自己体验，自己总结，挺好呢。</p><p>如果一盒颜料一定要画出什么来才不叫浪费吗？绝对不是这种理论。</p><p></p>
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