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标题: 焦糖葡萄干蛋糕 [打印本页]
作者: gmnjl455    时间: 2014-2-17 02:14
标题: 焦糖葡萄干蛋糕

                                                <p><strong>以不同的方式处理葡萄干，将有意想不到的舌尖体验。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142109831250.jpg" style="float:none;" title="焦糖葡萄干蛋糕 (5).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142109842093.jpg" style="float:none;" title="焦糖葡萄干蛋糕 (1).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142109859106.jpg" style="float:none;" title="焦糖葡萄干蛋糕 (6).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142109907753.jpg" style="float:none;" title="焦糖葡萄干蛋糕 (2).JPG"/></center></p><p></p><p><strong>蛋糕体原料：</strong></p><p><strong>黄油70克，细砂糖30克，全蛋60克，奶粉2大匙，低粉60克，泡打粉1/2小匙，</strong></p><p><strong>焦糖葡萄干：</strong></p><p><strong>细砂糖35克，水35克，葡萄干35克</strong></p><p></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，细砂糖用小火煮至慢慢溶化，再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142111557296.jpg" title="DSC03642.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>2，将水分次慢慢倒入。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142112245675.jpg" title="DSC03644.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>3，加入葡萄干，拌匀备用。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/1414211249137.jpg" title="DSC03662.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>4，黄油软化后，加细砂糖用电打蛋器搅拌均匀。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142112867279.jpg" title="DSC03654.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>5，分次加入全蛋。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142113345878.jpg" title="DSC03656.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>6，以快速方式搅匀。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142113621882.jpg" title="DSC03657.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>7，筛入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142113907071.jpg" title="DSC03659.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>8，用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142114117502.jpg" title="DSC03660.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>9，盛入纸模内约七分满，在表面放上适量焦糖葡萄干。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142114641940.jpg" title="DSC03663.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>10，烤箱预热，180度烘焙20--25分钟左右。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142115195148.jpg" style="float:none;" title="焦糖葡萄干蛋糕 (4).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142115227603.jpg" style="float:none;" title="焦糖葡萄干蛋糕 (3).JPG"/></center></p><p></p>                                       



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