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标题:
双椒炒大虾
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作者:
to00ll95
时间:
2015-7-21 16:11
标题:
双椒炒大虾
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143024232005.jpg" title="双椒炒大虾3.jpg"/></center></p><p>大虾怎么吃都鲜美，这次把虾子在热水锅滚个澡，加入蒸鱼豉油，加入辣椒炒一下，味道很鲜美。比红烧大虾要淡一点点，而它也是快手下饭菜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143024395883.jpg" title="双椒炒大虾4.jpg"/></center></p><p>虾性温，味甘，是一种蛋白质丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素、无机盐含量很高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，是补肾补钙之佳品</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143024601225.jpg" title="双椒炒大虾5.jpg"/></center></p><p>食材：罗氏虾200克</p><p></p><p>配料：红椒10克、青椒10克、姜5克、葱5克、蒜5克、生抽2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、淀粉1/3茶匙、料酒1茶匙、精盐少许、食用油适量</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、罗氏虾去须洗净。</p><p></p><p>2、红椒、青椒切丁。姜、葱切小段。蒜切片。</p><p></p><p>3、取小碗装入生抽、蒸鱼豉油、淀粉、盐，拌匀。</p><p></p><p>4、锅里烧开水，加入料酒，加入罗氏虾焯至变色捞出。</p><p></p><p>5、锅里入油，小火炒香姜、葱、蒜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143023083667.jpg" style="float:none;" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、加入红椒丁和青椒丁爆香。</p><p></p><p>7、加入罗氏虾炒匀。</p><p></p><p>8、加入调好的味汁，炒匀即可。</p><p></p><p>9、装碟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143023105327.jpg" style="float:none;" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p></p><p>1、蒸鱼豉油和酱油有咸味，盐加少许只可。</p><p></p><p>2、加入调味汁后快手炒匀即可。</p><p></p><p>3、焯水后的虾子有几成熟，入锅再炒时要快，不宜太长，保持肉质鲜嫩。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143024027415.jpg" title="双椒炒大虾1.jpg"/></center></p>
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