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标题: 奶香苏打饼干 [打印本页]

作者: mignyay2v 时间: 2014-3-16 00:09
标题: 奶香苏打饼干

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/1414332018420.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320241948.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320303262.jpg" style="float:none;" title="a (3).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320377338.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center>        这个奶香饼干用的糖虽然非常的少，但是糖的作用是给酵母提供营养，帮助酵母发酵的，所以虽然少但是也蛮重要的。今天做的是苏打饼干，是经过发酵的饼干，利用消化，适合老年人吃。我做这个也是为了给我婆婆吃，婆婆每天两餐之间都要加餐，人老了胃又不好，加餐也是得慎重的选择。这个苏打饼干，用了牛奶来和面，还加了黄油和奶粉，奶香味很足，苏打饼干是发酵饼干，比较养胃，适合老人吃，加餐时来两片再配一点酸奶就可以了。原料：面粉 200g，奶粉 20g，牛奶 110g，酵母粉 2g，小苏打 2g，糖 2g，盐 2g，黄油 15g。做法1、牛奶煮开离火，加入黄油让黄油融化，加糖和盐搅拌均匀，待奶液晾凉后加入面粉、奶粉和酵母粉，搅拌成面团饧15分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320768434.jpg" style="float:none;" title="1 (2).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320803040.jpg" title="1 (3).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320878627.jpg" style="float:none;" title="1 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143320917687.jpg" title="1 (5).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>2、把面团揉光滑后擀成约2毫米厚的片，打孔，然后用模具切出饼干形状，放入烤盘中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143321298745.jpg" style="float:none;" title="1 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143321364248.jpg" title="1 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143321327963.jpg" style="float:none;" title="1 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143321341436.jpg" title="1 (8-).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center>3、烤箱上下火160度预热5分钟，放下面第二层烤10分钟即可，这个饼干上色很快，不用放的离上火太近。烤好的饼干，也可以切成长方形的。我这个量刚好烤了2盘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143321688479.jpg" style="float:none;" title="1 (9).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/141433216538.jpg" title="1 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143321682205.jpg" style="float:none;" title="1 (12).jpg"/></center>

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