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标题: 泰味拌黄瓜 [打印本页]

作者: 963656482 时间: 2014-4-8 02:02
标题: 泰味拌黄瓜

 <center><img style="FLOAT: none" title="DSC01824_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144625003111.jpg"/></center><center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC01828_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144625023630.jpg"/></center></center>泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富，而泰国菜的特点则用料考究，喜欢采用纯天然食材，烹饪取材皆天然朴实。泰国菜在口味上的一大特色便是多酸辣及喜食咖喱，泰国菜的酸以番茄、柠檬为主要提取食材，延伸至整个酱料品种的获取皆以自然界的各种食材为原料，天然又健康。因此泰国菜的酱料文化已成为泰国菜的一面旗帜，更成为东南亚菜系的一大特色。这是我在微博上看过的一道泰国凉菜的做法，记得不大清楚了，说不上很正宗，味道却是绝对地好。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC01829_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144625048323.jpg"/></center>原料：黄瓜2根配料：西红柿1个、柠檬半个、小米辣5个、大蒜适量、蜂蜜适量、盐少许做法：1、准备好原料；2、黄瓜去皮，切成稍厚一些的黄瓜片；3、小米辣洗净切成小圈，大蒜剁成泥；4、西红柿剁碎；5、往西红柿里放入大蒜、小米辣和少许盐；6、倒入蜂蜜（没有的可用糖代替），搅拌均匀；<center><img style="FLOAT: none" title="DSC01814_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144624944654.jpg"/></center>7、柠檬去头尾的硬皮，切成两半；8、往调料中挤入半个柠檬汁，剩下的半个可以用来泡水喝；9、搅拌均匀即成很美味的调味汁，这个步骤可根据各人的口味有所增减，吃不了酸的可适当减少柠檬汁的量；10、把调味汁均匀淋入黄瓜中，入冰箱腌制半小时即可开吃。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC01820_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144624978189.jpg"/></center>{小贴士};1、使用柠檬做味汁原料食用更健康，没有的可改用醋；2、使用蜂蜜腌制出的凉菜味道更加清香，更加爽脆；3、凉菜放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。<center><img style="FLOAT: none" title="DSC01832_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144625063131.jpg"/></center><center><center><img style="FLOAT: none" title="DSC01828_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144625023630.jpg"/></center></center>

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