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标题:
低热量的下午茶-----鸡蛋饼干
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作者:
追梦逍遥
时间:
2013-11-12 11:40
标题:
低热量的下午茶-----鸡蛋饼干
<strong></strong><p>鸡蛋小饼干是小时候吃过的为数不多的美味之一，做法也很简单，不含任何油脂，适合当做下午茶或者小零食，也非常适合宝宝食用哦~</p><p><center><img title="DSCF4680.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145497998931.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSCF4692.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145498001069.jpg"/></center></p><p>用料：鸡蛋3个，白砂糖50g，面粉100g</p><p> </p><p> </p><p><center><img title="副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145498325160.jpg"/></center></p><p>步骤一：鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离</p><p>步骤二：蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀</p><p>步骤三：蛋清内加入30g白砂糖，打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好</p><p>步骤五：将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀</p><p>步骤六：筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状</p><p>步骤七：装入裱花袋内</p><p>步骤八：在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状</p><p>步骤九：放入烤箱中下层180度烤10分钟</p><p> </p><p> </p><p>小絮叨：筛入面粉时最好分次少量筛入，以免起筋</p><p> 具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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