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标题:
甘甜酥香——蜂蜜核桃戚风蛋糕
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作者:
漂泊人身
时间:
2013-11-13 02:06
标题:
甘甜酥香——蜂蜜核桃戚风蛋糕
<p>喜欢吃核桃，感到开心的是，现在利用坚果做蛋糕和点心的品种也比较多，大大的满足了我的喜好，常吃坚果健脑又益智。面糊中除了添加了甘甜的蜂蜜调味，还加上了切碎而且烤香的核桃，味道非常的赞，看起来非常可口的深褐色，蜂蜜起到了很大的作用哦。</p><p><strong>蜂蜜核桃戚风蛋糕</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145744301752.jpg" title="IMG_2889_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：</p><p><strong>蛋黄面糊：</strong>蛋黄3个；蜂蜜30克；色拉油30克；低筋面粉50克；核桃30克；</p><p><strong>蛋白霜：</strong>蛋清3个；细砂糖30克；</p><p>做法：</p><p>1。准备材料；</p><p>2。核桃提前切碎并在170度的烤箱中烤5分钟；</p><p>3。蛋黄中加入蜂蜜，搅拌均匀；</p><p>4。分次加入色拉油搅拌均匀；</p><p>5。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；</p><p>6。将烤好的核桃加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145744657295.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p>7。取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀；蛋清的打发和香草戚风蛋糕的做法大致相同；http://home.meishichina.com/space-7224731-do-blog-id-539795.html?bsh_bid=518561565</p><p>8。再取1/3蛋白霜在蛋黄糊中翻拌均匀；</p><p>9。最后将蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白霜中，翻拌均匀；</p><p>10。倒入模具中，震下气泡；</p><p>11。放进预热170度的烤箱，倒数第二层，上下火，烤35分钟；</p><p>12。快烤好的样子；烤好后立即取出，倒扣在冷却架上，冷却后，脱模；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145744664276.jpg" title="2.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>13。用6颗比较完整的核桃在170度的烤盘中烤5分钟，放在蛋糕的表面，撒上少许糖粉装饰即可；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145747424939.jpg" title="IMG_2888_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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