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标题: 有海鲜味道的简单清淡蒸菜----瑶柱蒸娃娃菜 [打印本页]

作者: rlar9003 时间: 2014-4-13 09:04
标题: 有海鲜味道的简单清淡蒸菜----瑶柱蒸娃娃菜

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301245013083.jpg" width="459" height="690" alt="有海鲜味道的简单清淡蒸菜----瑶柱蒸娃娃菜" title="有海鲜味道的简单清淡蒸菜----瑶柱蒸娃娃菜" /></center>原料：娃娃菜1颗瑶柱5粒熟牛腱子肉一小块配料：酱油15ml绵白糖10克淀粉15ml <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301245013084.jpg" alt="有海鲜味道的简单清淡蒸菜----瑶柱蒸娃娃菜" title="有海鲜味道的简单清淡蒸菜----瑶柱蒸娃娃菜" /></center> 做法：1）锅中烧开热水，将娃娃菜对切4刀，均匀的摆在整盘中，将熟牛腱子肉和洗好的瑶柱摆放在娃娃菜上面，上锅蒸20分钟。 2）小心取出蒸盘，将瑶柱和熟牛腱子肉挑出晾凉后，切成细丝备用。3）将蒸盘内蒸出的娃娃菜汤水倒入炒锅中（小心烫手哦），将切好的熟牛腱子肉和瑶柱丝一同倒入炒锅中，如果蒸出的娃娃菜汤水比较少，可以适当加一些清水。4）倒入酱油，绵白糖和淀粉搅匀。5）待汤汁变成粘稠状即可关火，倒入蒸好的娃娃菜中，即刻享用美味。多说几句：a）这道菜简单方便，特别适合晚上下班回家的上班族制作，营养美味操作简便，而且还有一股浓浓的海鲜味。b）我用的是熟牛腱子肉，有的人会用火腿，都是带有咸味的肉，可以根据自己喜好。c）一颗娃娃菜用的这些酱汁PP觉得料少，没吃够，看来他是很喜欢吃的，他建议再多放些酱汁会更好吃，这点不是一成不变的，和他有一样喜好的人可以多放点料哈。d）瑶柱其实就是扇贝，我买的是冰鲜的，不用时可以冰在冰箱冷藏室，化冻后一样很鲜美。

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