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标题: 经常食素有利健康----香芹炒百合 [打印本页]

作者: hanjixoing 时间: 2014-8-5 02:11
标题: 经常食素有利健康----香芹炒百合

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301244483063.jpg" alt="经常食素有利健康----香芹炒百合" title="经常食素有利健康----香芹炒百合" /></center> 自从博客发表美食以来，发现很多博主都对肉食刚兴趣，其实我也是如此，肉菜的卖相好，吃的还过瘾哈！不过我还是很担心我家PP长此吃下去会更发福，如果由此带来的一系列肥胖病就不好了，现在每天都在有预谋的做一道素菜，希望他的身体能够达到平衡，想想他每天上班，中午外面点的东西都是大油大肉的，晚上回到家应该清清肠了。原料：香芹（一捆的一半）干百合3克枸杞1克葱末2克蒜1瓣玉米淀粉15ml <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301244483064.jpg" alt="经常食素有利健康----香芹炒百合" title="经常食素有利健康----香芹炒百合" /></center> 做法：1）将百合提前半天泡发。（图2）2）将香芹去叶，洗净梗，然后切成3cm的段备用。（图1）3）枸杞泡发。（图3）4）葱蒜切成末备用。（图4）5）玉米淀粉与适量白开水混合做成勾芡汁。（图5）6）大火锅中烧热后放油，待油温5成热放入葱蒜末爆香。7）倒入香芹段翻炒片刻后放入百合一起翻炒2分钟，而后调入勾芡汁，略为翻炒均匀后出锅。（图6） 多说几句：a）市面上吃到的芹菜叫法是西芹百合，选用的是西芹而非香芹，粗略的分别就是西芹是大芹菜，香芹是小芹菜，你看图片中的香芹每根都细细的呢。：）想做西芹百合的就买大芹菜啦。b）干百合一定要泡发才能吃，不然是硬硬的没法吃的哦。或者买新鲜的百合也可以的。

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