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标题: 烤串店里最爱吃的美味----焦香培根金针菇卷（做法简单） [打印本页]

作者: 乐逸士 时间: 2015-8-16 09:10
标题: 烤串店里最爱吃的美味----焦香培根金针菇卷（做法简单）

<center><img data-pinit="registered" name="image_operate_83121297825710945" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301243022894.jpg" alt="烤串店里最爱吃的美味----焦香培根金针菇卷（做法简单）" title="烤串店里最爱吃的美味----焦香培根金针菇卷（做法简单）" height="690" width="460"/></center>这款金针菇卷不知是做了多少次后才奉上来给大伙儿分享，主要是想尝试下不同的做法，经过多次尝试，发现这种吃法最美味，这里面用到了一种特殊配料就是新买的叉烧酱，本来打算做叉烧肉吃哒，后来突发奇想先用来刷在它上面了，还别说，味道特好嘞！ <center><img data-pinit="registered" name="image_operate_14701297826553799" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301243022895.jpg" alt="烤串店里最爱吃的美味----焦香培根金针菇卷（做法简单）" title="烤串店里最爱吃的美味----焦香培根金针菇卷（做法简单）"/></center> 原料：金针菇约400克黑椒味道培根8片叉烧酱40ml清水20ml（凉白开）牙签8根橄榄油10ml 做法：1）金针菇洗净去掉后面的蒂。（图2）2）准备40ml叉烧酱，倒入20ml清水搅匀备用。（图3）3）取一片培根片平放在案板上，取适量金针菇平铺在培根的顶端，用手把较长的金针菇尾部卷至金针菇1/3位置，然后把培根片慢慢开始卷起来，卷到末尾，取一只牙签，将卷好的培根压住固定。（图5）4）不粘锅内放入一点点橄榄油，烧热后，改小火放入金针菇卷，待变色后，两面刷上叉烧酱继续煎熟，直到煎出焦香的味道即可。多说几句：a）用过很多种办法，用蜂蜜刷酱的，用烤箱烤的，这次用的是叉烧酱连同不粘锅来煎的方法，味道俺已经试过了，真的不错哦！b）金针菇不要放太多，不然煎的时候比较占时间而且里面不容易入味。c）培根选用黑胡椒味道的更好，吃的时候不是单一的叉烧酱味道。d）牙签一定要固定好，不然煎的时候松散就不成型了。

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