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标题: 乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞 [打印本页]

作者: 主流梦想 时间: 2015-6-26 05:52
标题: 乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232635.jpg" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" height="690" width="460"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232636.jpg" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" height="433" width="650"/></center> 马上关注ode围脖o(∩_∩)o 老妈一向不支持我生了娃以后做这做那，这次巴儿巴儿亲眼看见这顶级大烤箱，老人家这次什么抵触的话都木有了！咱以实际行动证明，生了娃一样可以做自己想做的事儿。<center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232637.gif" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞"/></center> 刚收到的时候还真吓了一跳，你知道，我家的小烤箱只有9升的嘛，现在两个9升都富裕呢，说来也真是老帽儿了，功能多了，配件多了，我跟老爸老妈还在猜那个烤叉手柄是啥玩意儿，你说，不仔细看说明咱这老帽儿能明白么！<center><img type="face" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232638.gif" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞"/></center> 今儿一早就迫不及待的准备试用了，按照说明按部就班的先高温空烤，新机的味道还是有的，待空烤完毕，我正式踏上我的试用之路哈！ 话说，从知道有烤箱试用到今天收到烤箱，感觉过了好久哇，主要是我早就已经许诺我们小花园的这群年轻的爸爸妈妈们，要请她们吃我的蛋糕，今天，就在今天，这款乳酪布朗尼蛋糕终于出炉啦！带着众多的期盼长帝这款CKFT-30GS不负众望，大家一致认为很好吃呢！再次谢谢长帝与贝太厨房倾心于我！ 原料：（三能水果条长方形蛋糕模151*67*67） 布朗尼：黑巧克力90克，细砂糖40克，鸡蛋65ml（全蛋），黄油62克，高筋面粉40克，香草精2.5ml 乳酪：奶油奶酪100克，细砂糖25克，鸡蛋20ml（完蛋），香草精1.25 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232639.jpg" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞"/></center> 做法： 1：提前将黄油与奶油奶酪分别于室温自然软化， 2：黄油切成小块与黑巧克力混合，隔水小火加热至完全融化后，加入细砂糖和香草精。 3：离火，加入鸡蛋液搅拌至完全融合后，筛入高筋面粉搅拌均匀，将巧克力糊放置在一边开始制作乳酪糊。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232640.jpg" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" height="497" width="447"/></center> 4：奶油奶酪自然软化后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态。 5：依次加入细砂糖与香草精搅拌，最后倒入鸡蛋液混合均匀即可。 6：准备好容器，先倒入一部分巧克力糊，将蛋糕模底部完全盖住后，再倒入一部分乳酪糊，接着再倒入一部分巧克力糊，而后是乳酪糊。 7：烤箱预热190度，用牙签画出大理石纹样做装饰，待预热后放入烤箱，上层180度，下层200度，烘烤25到30分钟即可。 多说几句： 1：烤制完成时你会发现好像没烤透一样，里面还是粘稠湿软的状态，实际上因为这款蛋糕里面的黄油和巧克力比较多，因此才会这样，所以刚烤完不要急于切块，可以放在冰箱内冷藏4个小时后再取出，切块问题迎刃而解。 2：在烤制过程中，蛋糕受热会膨胀长高，但出炉后会慢慢回落下来。 3：乳酪糊中的鸡蛋液不是一成不变的，如果你觉得乳酪糊比较稠，可以适量增加一点鸡蛋液来稀释，这样用牙签搅拌时会容易的多，太稠和太稀都不容易划出。 4：这款蛋糕口感很浓郁，应该是属于重油蛋糕的范畴。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301240232641.jpg" alt="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" title="乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞" height="690" width="460"/></center>

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