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标题: 微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会 [打印本页]

作者: vicky1935 时间: 2014-4-7 02:09
标题: 微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301233501826.jpg" name="image_operate_71011410847988875" alt="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" title="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" height="705" width="470"/></center><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301233501827.jpg" name="image_operate_49181410848022364" alt="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" title="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" height="705" width="470"/></center> 欢迎关注我的微博：纯色酒心糖 自从收入了美的新款微波炉后，我就对微波炉美食一直念念不忘，从上次试用机器时候做了麻婆豆腐，粉蒸羊肉和红枣糕之后，今天又做了一直爱吃的虾饺，最喜欢虾饺水晶晶的样子，从微波蒸锅取出后，虾饺就变得貌美如花了！原料：虾仁50克，碱15克，肥肉7克，冬笋4克，荸荠2颗，盐0.5克，鸡精0.5克，糖1.5克，香油0.5ml，白胡椒粉0.5克，澄粉150克，淀粉50克，沸水150ml做法：1、将冬笋和荸荠切碎丁备用；2、肥肉切成很细小的小丁备用；3、将澄粉、淀粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；4、虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，用厨房纸吸干水分，5、吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；6、按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；7、用擀面杖轻轻的将面团擀成面片；8、胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；9、拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；10、微波高火蒸10分钟。多说几句：1、虾饺的皮很容易干，干了以后就包不了，所以一定要时刻用保鲜膜包好了保持水分；2、虾饺在蒸的过程中会膨胀，所以内馅不要放的太多，太多的内馅包的时候也会容易破皮；3、虾饺也可以用鲜海虾或者基围虾什么的。<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301233501828.jpg" name="image_operate_6151410848197533" alt="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" title="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301233501829.jpg" name="image_operate_64621410848029122" alt="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" title="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" height="497" width="447"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301233511830.jpg" name="image_operate_67781410849866261" alt="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" title="微波炉蒸虾饺——自制水晶虾饺一学就会" height="460" width="690"/></center>

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