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标题:
又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷
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作者:
三杯丹凤集
时间:
2013-12-5 15:27
标题:
又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145707386409.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="成品2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145707393050.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> 前几天逛菜场，看见红彤彤的山楂由上市了，时间过得真是好快！想想去年倒腾的那许多山楂小零嘴儿，手又不禁开始痒痒了。润秋燥防上火，开胃消食，开工喽！</p><p> </p><p>食材明细：山楂、冰糖适量。</p><p><p>步骤：</p><p></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="步骤1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145707584096.jpg"/></center></p><p> </p><p>1.山楂挑选一下。2.清洗干净。3.摘掉果蒂。4.用剪刀旋一周，去掉果叶。5.用到对中间划一圈。6.掰开。7.去掉果核。8.果肉用大碗装起来。9.加凉开水浸泡防变色。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="步骤2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/29/14145707613974.jpg"/></center></p><p> </p><p>10.沥干水分上锅蒸30分钟。11.用料理机将山楂打成果泥。12.用砂锅熬山楂酱，至较浓稠时关火。13.平盘抹一层橄榄油。14.倒薄薄一层山楂酱。15.晾一个晚上。16.能很轻松揭起。17.切合适的宽度，卷起来即可。</p></p>
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