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标题: 【番茄配方】特浓奶油果酱酥饼——浓郁至极，酥松至极 [打印本页]
作者: nmanju665s    时间: 2015-4-11 09:05
标题: 【番茄配方】特浓奶油果酱酥饼——浓郁至极，酥松至极

                                                <p>这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，但今天这个配方，番茄加以简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可以错过。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0030.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/1414721533306.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0034.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147215379864.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0032.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147215368628.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0033.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147215372325.jpg"/></center></p><p><strong>储存时间：</strong>常温密封1星期</p><p><strong>制作时间：</strong>1-2小时</p><p><strong>成品数量：</strong>22块</p><p><strong>使用工具：</strong></p><p>打蛋盆 ，电动打蛋器，面粉筛，一体硅胶刮刀，餐勺</p><p><strong>使用材料：</strong></p><p>低筋面粉70g</p><p>黄油60g</p><p>奶油35g</p><p>细砂糖15g</p><p>鸡蛋22g</p><p>盐1/8小勺</p><p>果酱适量</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216179194.jpg"/></center></p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.黄油软化后加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216807723.jpg"/></center></p><p>2.加入打散的鸡蛋，搅打成蓬松轻盈的混合物</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216804512.jpg"/></center></p><p>3.将低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油混合物理，用刮刀翻拌</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216818579.jpg"/></center></p><p>4.使混合物混合均匀，成为湿润的面糊</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216827305.jpg"/></center></p><p>5.用手将面糊分成小份，搓成小圆球</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216829447.jpg"/></center></p><p>6.用手指从其的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216822782.jpg"/></center></p><p>7.用小勺把果酱放在小坑里，排列到烤盘里，将烤盘放入预热好180°的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，酥饼表面呈金黄色即可出炉</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="7-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147216914382.jpg"/></center></p><p><strong>注意事项：</strong>1，可以根据自己的喜好选择果酱。</p><p>2，用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊黏手，可以在手上蘸点干面粉。</p><p></p>                                       



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