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标题:
自制剁椒
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作者:
葛建夫
时间:
2015-8-27 23:47
标题:
自制剁椒
<p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 547px; HEIGHT: 738px" title="image6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147404417193.jpg" width="567" height="762"/></center></p><p> </p><p><center><img title="image7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147404433689.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 561px; HEIGHT: 746px" title="image9.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147404477142.jpg" width="574" height="765"/></center></p><p> </p><p> 其实我很喜欢辣但不能吃辣，家里的两位呢也是基本只能接受微辣程度的人，但是很多菜如果少了那么点辣的话真的是会逊色不少的，于是我还是会自己做一小瓶剁椒，以备不时之需。剁椒做好后放冰箱冷藏，可以放很久很久，取时用干净无水的筷子即可，自己做的剁椒没有添加剂，吃着放心。</p><p> </p><p> </p><p></p><p></p><p>原料：红辣椒 大蒜 盐 白糖 高度白酒</p><p> </p><p> </p><p></p><p></p><p>1、红辣椒拣去有破损的不要，冼净彻底晾干水份。</p><p>2、把辣椒切成末。</p><p>3、把大蒜切成末。</p><p>4、辣椒末和大蒜末混合，加适量盐，一点点糖拌匀。</p><p>5、装入事先洗净晾干水份或消毒过的瓶子中，最后倒一点高度白酒封口，室温放2-3 天后，冷藏保存。</p><p><center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147403943785.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img title="image2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147404222955.jpg" width="557" height="751"/></center></p>
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