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标题:
【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比
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作者:
cpv5j7a3c
时间:
2014-3-15 18:03
标题:
【番茄配方】蜂蜜水果可丽饼——缤纷色彩，诱人无比
<p>可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上，经常可以看到排着长长的队伍，等待着热腾腾的可丽饼人们，缤纷的色彩、丰富的馅料，这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。</p><p>可丽饼口感柔和，味道甜美，它代表了独有的法国文化。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1738.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147399084382.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1756.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147399099065.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_1753.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/1414739909728.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><strong>储存时间：</strong>冷藏1天</p><p><strong>制作时间：</strong>1小时</p><p><strong>成品数量：</strong>约10张</p><p><strong>使用工具：</strong></p><p>打蛋盆 ，手动打蛋器，平底锅</p><p><strong>使用材料：</strong></p><p>面糊原料：</p><p>低筋面粉130g，泡打粉1/2小勺，细砂糖2大勺，全蛋液2大勺，牛奶230ml，黄油45g</p><p>其他原料：</p><p>葡萄随意，绿提子适量，蜂蜜适量，苹果或李子适量</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147399725273.jpg"/></center></p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1， 将过筛后的低筋面粉与泡打粉、细砂糖混合放入打蛋盆中</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400036863.jpg"/></center></p><p>2， 将全蛋液与牛奶混合均匀，加入35ml融化的黄油搅拌均匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400042759.jpg"/></center></p><p>3， 把混合好的蛋奶液倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400042576.jpg"/></center></p><p>4， 将面糊从冰箱取出，恢复至常温。取平底锅，锅中放大约10ml黄油，用厨房纸将其抹匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400045243.jpg"/></center></p><p>5， 中火加热，舀一大勺面糊入锅</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400057037.jpg"/></center></p><p>6， 待面糊摊开至你想要的大小时，马上停止浇面糊，改小火烙1-2分钟，待一面金黄，翻面在烙一分钟即可盛出</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400051233.jpg"/></center></p><p>7， 搭配水果枫糖浆和水果一起食用</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="7-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147400064952.jpg"/></center></p><p><strong>注意事项：</strong>1，面糊静置30分钟的目的，是为了让面粉的筋性减弱，让泡打粉能够更好的发挥效果，使口感更加酥软。</p><p>2，用黄油和普通的植物油来烙煎饼都可以，黄油会更香一点儿，但一定注意不要用太大的火加热，否则黄油糊了的话，味道会苦，饼的颜色也不好看。</p><p>3，一次舀入锅中的面糊量约为40g。饼的直径在200px左右比较合适。</p><p>4．做这个煎饼，一定要使用不粘锅，若使用普通锅或者不锈钢锅很容易糊底。</p><p> </p>
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