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标题:
可乐鸡翅--家常版做法
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作者:
kitjkalpra
时间:
2014-2-23 17:31
标题:
可乐鸡翅--家常版做法
<p> <center><img style="width: 520px; height: 364px;" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150054649035.jpg" title="IMG_2277.jpg" border="0" height="364" hspace="0" vspace="0" width="520"/></center></p><p> 总是觉得自己拍的美食不好看，但是还是觉得既然做得好吃，还是乐意分享自己的一些美食，而且做的菜也比较简单，比较家常，但是味道都是吃过，觉得赞所以才会分享出来的，所以希望拍砖的轻点，这次做的是简单家常版的可乐鸡翅，花的时间不是很多，主要花的时间是准备功夫上。</p><p>【材料】</p><p>鸡翅 6个姜片 半截蒜米 4瓣虾米 10多颗八角 两颗桂皮 一根拇指头那么长蚝油 10ml料酒 10ml酱油 30ml老抽 20ml火麻油 10ml盐 一小勺花生油 25ml</p><p></p><p>【做法】</p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150046304617.jpg" style="width: 420px; height: 264px;" border="0" height="264" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>准备好食材，先将鸡翅划上几刀，方便腌制的时候更入味。</p><p></p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150046318971.jpg" style="width: 420px; height: 326px;" border="0" height="326" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>将半截姜切片，四瓣蒜米，10ml蚝油，10ml料酒，30ml酱油，20ml老抽，10ml亦舒堂火麻油，盐一小勺，腌制半个小时。</p><p></p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150046322138.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>小火倒油，放鸡翅进去煎，让鸡翅两边变色即可出锅，如果想加快时间可以用中火。</p><p></p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150046341948.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>倒油，先将放入八角2个、桂木皮两块爆香，然后倒入鸡翅，和250ml可口可乐，焖15分钟左右即可。</p><p></p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150046359184.jpg" style="width: 400px; height: 476px;" border="0" height="476" hspace="0" vspace="0" width="400"/></center></p><p>出锅前放点虾米，焖5分钟，即可出锅。</p><p></p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150046285286.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14150044192449.jpg" style="width: 420px; height: 316px;" border="0" height="316" hspace="0" vspace="0" width="420"/></center></p><p>晒多几张出锅图。</p><p></p><p>【小贴士】1.腌制的过程放火麻油是为了去腥和增鲜。2.可以选择放不放虾米，虾米本来我是为了拍照的时候可以添点点缀的，不过味道也很特别。3.可口可乐相对没有百事可乐那么甜，如果想要甜些可以换成百事可乐，或者多放一颗冰糖。</p>
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