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标题: 黑椒香煎秋刀鱼 [打印本页]

作者: 我要过英语6级 时间: 2014-10-10 12:09
标题: 黑椒香煎秋刀鱼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126295229.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>秋刀鱼体延长而纤细，侧扁。主刺一跟，无硬刺、小刺，鱼背有少量细圆鳞。秋刀鱼属中上层鱼类，栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋。体内含丰富的蛋白质和脂肪等，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜北京市场7元一斤～材料： 秋刀鱼4条、黑椒、盐、姜少量。做法： 1、秋刀鱼去鳃，内脏、去鳞冲洗干净。2、擦干鱼身。把鱼从上到下剖开。3、把椒盐、姜均匀的涂抹在鱼身上，腌制入味。4、热锅、热油锅，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼。5、煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄。即可装盘。秋刀鱼4条<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126295230.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>把鱼从上到下剖开<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126295231.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>黑椒、盐、姜少量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126305232.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>把椒盐、姜均匀的涂抹在鱼身上，腌制入味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126305233.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>热锅、热油锅，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼。煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄。即可装盘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126305234.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>装盘，香极了，类似烤海鳗的味道～鱼皮和鱼腹更香...<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411040126325235.jpg" alt="黑椒香煎秋刀鱼" title="黑椒香煎秋刀鱼" /></center>

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