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标题: 小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝 [打印本页]

作者: 苦女孩 时间: 2015-8-14 21:57
标题: 小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502514860.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝"/></center>说起黄鳝就不得不提到我老妈。老妈除了不爱喝牛奶之外，还有好多东西不爱吃。至于黄鳝介个滑溜溜的东东，她不吃，不买，不洗，不烧，绝对是碰也不碰滴。不过她到不反对家里其他人吃黄鳝，只是我们得自己买来自己烧，而且规定一定要把其他的菜都烧完后最后才烧黄鳝，否则这个烧过黄鳝的锅再烧的其他菜她也不吃了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502514861.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" width="150"/></center><center><img style="WiDTH: 154px; HeiGHT: 158px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502614862.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" height="174" width="82"/></center><center><img style="WiDTH: 154px; HeiGHT: 154px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502614863.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" height="401" width="202"/></center><center><img style="WiDTH: 161px; HeiGHT: 149px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502614864.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" height="418" width="202"/></center><center><img style="WiDTH: 156px; HeiGHT: 148px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502714865.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" height="408" width="86"/></center><center><img style="WiDTH: 144px; HeiGHT: 147px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412502714866.jpg" alt="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" title="小暑黄鳝赛人参--清炒鳝丝" height="414" width="164"/></center>　1活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝；2将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用；3将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒；4烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；5炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。

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