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标题: 20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面 [打印本页]

作者: 可爱的小猪头00 时间: 2013-12-31 22:25
标题: 20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412201912261.jpg" alt="20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面" title="20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面"/></center>LG放假，家里多了个人吃午饭。平时我一人在家懒得做午饭，常常是一杯咖啡两片面包，或者一瓶酸奶几个水果就此打发了。可人家不爱吃这些，说吃这些不管饱。人家爱吃面，夏天喜欢喝粥。大热天的，我也不想在厨房里挥汗如雨又炒又炖的，所以就经常早早地煮好一锅面或是一锅粥凉着，再备些简单的菜码，或是和凉面一起拌着吃，或是凉拌后配粥，简单凉快还管饱。这样皆大欢喜，嘿嘿！材料：鸡脯肉、黄瓜、姜片、麻辣花生、荞麦面、花生油、生抽、醋、料酒。做法： <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412202012262.jpg" alt="20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面" title="20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面"/></center> 1锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒水开后煮10分钟关火；2至鸡肉冷却后捞起沥干撕成细丝，黄瓜切丝；3将麻辣花生倒出，花生用刀背压碎，剩余的花椒、辣椒检出放入碗里；4花生油烧热后浇在花椒和辣椒上成为调味油；5锅里放入足量清水烧开，下荞麦面煮开；6倒入一小碗冷水再次烧开后转中小火，至面条熟后关火；7立即捞出面条滤水，在电扇前一边吹风一边用筷子抖散面条；8吹凉后加入适量香油拌匀，9吃时将面条盛入碗中，放上黄瓜丝、鸡肉丝、花生碎；10淋上生抽、醋，再舀一勺调味油在上面，拌匀即可。<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412202012263.jpg" alt="20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面" title="20道夏季主食简单凉快又管饱--鸡丝荞麦面"/></center> 将上述黄瓜、鸡肉丝、麻辣花生一起凉拌，做个麻辣鸡丝配粥也不错！

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