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标题:
百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面
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作者:
大合集q2
时间:
2015-5-20 11:02
标题:
百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041126297564.jpg" name="image_operate_38651363332528296" alt="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面" title="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面"/></center></p><p></p><p><br/></p><p></p><p>家有一面控，最好天天吃面，顿顿吃面。但我是除了炒面以外，却不太爱吃面。因不爱吃面，也就很少做面。所以，我家如果吃面的话，一般都是面控亲自下厨的。我么也就是常常把这面作为随意打发的一顿，应付填饱肚子而已。难得像这一次认认真真花了一个多小时来做盘面，真是少有。其实我在乎的不只是这盘面，更多的是在乎的这碗酱。我心里感觉这碗浓郁的茄汁肉酱将可以孕育出很多可能，而不光光是用来做这盘意大利茄汁肉酱面。且看这碗花了我不少功夫熬成的茄汁肉酱，我将如何用它来变化出各种美味吧！</p><p><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041126297565.jpg" name="image_operate_56341363745338750" alt="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面" title="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面" height="557" width="400"/></center><br/><br/></p><p></p><p>一、茄汁肉酱</p><p>材料：牛肉末250克、洋葱半个、芹菜半根、胡萝卜1/4根、大蒜1瓣、香叶2张、百里香1枝、番茄意粉酱250ml、番茄酱3大匙、清水180ml、盐和胡椒适量。食材来自甫田网。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041126307566.jpg" name="image_operate_76521363332489375" alt="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面" title="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面"/></center></p><p></p><p>1洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜分别切碎；</p><p>2锅里倒入橄榄油加热后，下牛肉末炒散变色至无水分后盛出；</p><p>3另起油锅炒香洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜末，倒入煸炒过的牛肉末；</p><p>4加入番茄意粉酱和番茄酱炒匀，倒入清鸡汤或清水；</p><p>5加入香叶和百里香，撒入盐和胡椒碎；</p><p>6盖上锅盖小火煮约45分钟至汤汁浓稠，取出香叶和百里香即可。</p><p></p><p>二、茄汁肉酱意面</p><p>材料：意面100克、茄汁肉酱3大匙、帕玛森芝士粉10克，橄榄油、盐、意大利芹适量。食材来自甫田网。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041126307567.jpg" name="image_operate_50211363332487578" alt="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面" title="百搭茄汁肉酱&意大利茄汁肉酱面" height="304" width="600"/></center></p><p></p><p>1锅里加清水烧开，加入水量1%的盐和1/2大匙橄榄油；</p><p>2将意面按照包装上的煮面时间下锅煮至无硬芯捞出；</p><p>3将煮好的意面放入一小匙橄榄油搅拌一下；</p><p>4加入茄汁意面酱，洒入帕玛森芝士粉和意大利芹末拌匀即可。</p><p><br/></p><p><br/></p><br/>
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