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标题: 懒人的最爱--烧汁鱼柳 [打印本页]

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作者: ya7m0e2f2z5    时间: 2014-1-29 16:24
标题: 懒人的最爱--烧汁鱼柳

                                                <p><center><img name="image_operate_29111377055321468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041121357150.jpg" alt="懒人的最爱--烧汁鱼柳" title="懒人的最爱--烧汁鱼柳" height="572" width="400"/></center></p><p></p><p><br/></p><br/><p></p><p>什么是鱼柳？鱼柳其实就是剔除骨头以后的鱼肉。中餐常常用它来做鱼片、鱼丁和鱼米，外国人一般不爱吃带骨头的东西，做鱼类菜也就经常采用鱼柳。鱼柳还是懒人的最爱，没有了鱼刺的困扰，可以毫无顾忌地大快朵颐，感觉真的很爽。当然鱼柳也非常适合老人和小朋友，不怕小朋友被鱼刺梗着，这样就可以让孩子多吃点鱼，多吃鱼的孩子聪明哦！</p><p></p><p></p><p>材料：去骨鱼柳（无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以）2片、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2小匙、味啉1大匙、蒸鱼豉油1大匙。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img name="image_operate_58941373955274031" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041121357151.jpg" alt="懒人的最爱--烧汁鱼柳" title="懒人的最爱--烧汁鱼柳" height="379" width="500"/></center></p><p></p><p>1买鱼时让摊主将鱼身两侧的鱼肉平片下来，也可以去超市买现成的去骨鱼柳；</p><p>2鱼柳洗净一切为二，抹干后撒盐、胡椒粉，淋料酒腌15分钟；</p><p>3平底锅烧热加油，将腌好的鱼柳鱼皮朝下放入锅中；</p><p>4中火一面煎黄以后翻面，两面都煎黄捞出；</p><p>5原锅加入味啉和蒸鱼豉油，再加入少许清水；</p><p>6烧开后放入煎好的鱼柳，烧2-3分钟即可。</p><p></p><p></p><p><br/></p><br/>                                       

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