澳洲同城网

标题: 好学易做的奶酪曲奇饼干 [打印本页]

作者: Google测试员 时间: 2013-10-19 17:50
标题: 好学易做的奶酪曲奇饼干

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041116056628.jpg" alt="好学易做的奶酪曲奇饼干" title="好学易做的奶酪曲奇饼干"/></center> 经常有网友问：我是新手，想学烘焙，是先学面包呢还是先学蛋糕？我想以我的经验来讲，新手最适合的是先学习做饼干。做饼干的好处是一不用打发鸡蛋和奶油，二是不用揉面揉到手抽筋，好学易做，不易失败，容易成功给人带来成就感。可以让烘焙菜鸟增加信心，在烘焙这条路上继续走下去，而不要一上来就做面包做蛋糕，结果不是让戚风給气疯，或是因为揉面不到位，而让失败的土司带来各种挫败感，从而丧失了信心，由此而告别了烘焙这条路。所以，朋友，让我们从最简单的饼干开始做起，一步一步走上烘焙这条路吧。【奶酪曲奇饼干】材料:无盐黄油50克、淡奶油10克、糖粉45克、蛋黄1个约18克、低筋粉115克、盐1克、帕玛森奶酪粉20克。做法:<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041116056629.jpg" alt="好学易做的奶酪曲奇饼干" title="好学易做的奶酪曲奇饼干"/></center>1 无盐黄油在室温软化，加入糖粉搅拌均匀；2分次加入鸡蛋液快速打匀；3筛入低筋粉，加入帕玛森奶酪粉和盐，并加入淡奶油，用手抓成均匀的面团；4用保鲜膜包住面团，整成长方体后放入冰箱冷冻30分钟；5取出面团切成3-4毫米厚，排入烤盘；6烤箱预热170度后，将烤盘放入烤箱中层，上火下20-25分钟至表面变黄；7熄火后继续用余温闷至冷却；8取出后可放入密封盒，放阴凉干燥处保存即可。

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)