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标题: 亚信峰会晚宴上的上海菜--丝瓜青豆瓣 [打印本页]
作者: 默默流浪    时间: 2014-2-8 06:36
标题: 亚信峰会晚宴上的上海菜--丝瓜青豆瓣

                                                <p><center><img name="image_operate_99641401443420817" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041114536530.jpg" alt="亚信峰会晚宴上的上海菜--丝瓜青豆瓣" title="亚信峰会晚宴上的上海菜--丝瓜青豆瓣"/></center><br/></p><p></p><p><br/></p><br/><p>前不久在上海举行的亚信峰会上，习近平主席设宴招待各国领导人的晚宴食单上，有一道时令菜肴--丝瓜青豆瓣，选用的是本地当季嫩丝瓜和青豆瓣，清新爽口。这其实是上海人家很普通很家常的一道菜，可以让来自不同国家的客人，感受原汁原味的本地味道，也许这也正是主办方所想体现的一种东道国的亲和力。</p><p></p><p>【丝瓜青豆瓣】</p><p>材料：丝瓜、鲜蚕豆、蒜头、高汤、盐、水淀粉。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img name="image_operate_65471401443022597" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041114536531.jpg" alt="亚信峰会晚宴上的上海菜--丝瓜青豆瓣" title="亚信峰会晚宴上的上海菜--丝瓜青豆瓣" height="278" width="550"/></center></p><p></p><p>1鲜蚕豆去壳去皮入沸水，焯2分钟捞起浸冰水过凉；</p><p>2丝瓜刮去外皮，切斜刀块，蒜头切末；</p><p>3烧热油锅下蒜末煸出香味，下丝瓜大火煸炒；</p><p>4倒入适量高汤，放入焯好的青豆瓣烧1-2分钟；</p><p>5加盐调味后淋少许水淀粉勾薄芡，出锅后可撒少许熟火腿末点缀，自己家里吃吃么也就无所谓啦。</p><p></p><p></p><p><br/></p><br/>                                       



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