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标题: 【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝 [打印本页]
作者: 上海人民广场    时间: 2014-4-21 03:28
标题: 【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝

                                                <p><center><img name="image_operate_87311270173045562" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020259864.jpg"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center></p><p></p><p></p><p>百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝</p><p>现在这个季节.是菜场上日月贝(扇贝)最为肥美的季节.</p><p>忍不住买了一摞回家.个个都是壳大肉肥,月红贝白</p><p></p><p>无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。</p><p>在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，</p><p>很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。</p><p></p><p><center><img style="WiDTH: 439px; HeiGHT: 292px" name="image_operate_96431270173053312" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020259865.jpg" width="439" height="343"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center></p><p></p><p></p><p><br /><br /><br /><br /><center><img style="WiDTH: 438px; HeiGHT: 292px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020259866.jpg" width="437" height="282"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center><br /><br /><br /><br /><center><img style="WiDTH: 438px; HeiGHT: 292px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020259867.jpg" width="443" height="240"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center><br /><br /><center><img style="WiDTH: 439px; HeiGHT: 292px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020269868.jpg" width="437" height="274"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center></p><p></p><p></p><p>以下是扇贝的清洗工作，很简单，买来洗干净，用刷子刷刷，用刀切开，</p><p>刀要延着壳的边贴牢切进去，把贝肉脱离贝壳．然后将像睫毛一样的东西摘除，</p><p>共两片．把黑色的包拿掉．淡黄色的裙边可拿掉也可留着，这边口感不咋地．</p><p>洗干净的扇贝沥干水分备用．</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020269869.jpg"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center><br /><br /></p><p></p><p><br /></p><p>以下是制作过程：</p><p>第1步-首先准备好粉丝.我选用的是龙口粉丝.</p><p>第2步-----其次准备好姜末蒜末葱白和葱绿.</p><p>我将葱白部分蒸之前撒上.葱绿出锅后撒上.</p><p>第3步-在扇贝上首先滴几滴白酒,其次撒点盐.</p><p>再滴几滴柠檬汁(没有可不加,主要是为了去腥)</p><p>第4步--其次再撒点点胡椒粉,然后撒上姜末葱白末,</p><p>然后盖上粉丝,再盖上蒜末.然后再加上点蒸鱼豉油.</p><p>第5步-入锅蒸,大火上气蒸5分钟即可出锅.</p><p>出锅后撒上葱绿,淋上响油即可开吃拉~</p><p></p><p></p><p><br /><center><img name="image_operate_39851270173035562" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020269870.jpg"  alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝"  title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" /></center></p><p></p><center><img style="WiDTH: 202px; HeiGHT: 300px" title="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" name="image_operate_87311270173045562" alt="【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020259864.jpg" width="286" height="405" /></center><center><img style="WiDTH: 184px; HeiGHT: 294px" title="" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050020269871.jpg" width="238" height="357" /></center>【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝【子瑜妈妈美食坊】口水流成河的芝士焗扇贝<p></p>
                                       



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