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标题: 曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇 [打印本页]
作者: Ambumnkam    时间: 2014-3-11 16:01
标题: 曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002268568.jpg" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" title="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇</p><p></p><p><center><img style="CUrsor: pointer" title="点击图片可在新窗口打开" src="http://i3.meishichina.comhttp://blog.19lou.com/images/edit/face/007.gif" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇"/></center>才发了一个做菜的帖子,又发烘焙帖了,XXX中餐狂热爱好者,不要吐血啊~~~~</p><p>最近子瑜妈妈真的很忙,<center><img style="CUrsor: pointer" title="点击图片可在新窗口打开" src="http://i3.meishichina.comhttp://blog.19lou.com/images/edit/face/031.gif" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇"/></center>等我有空了,每天发两个帖子,一个做菜的,一个烘焙的;满足所有朋友的要求;(貌似有点夸张!<center><img style="CUrsor: pointer" title="点击图片可在新窗口打开" src="http://i3.meishichina.comhttp://blog.19lou.com/images/edit/face/033.gif" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇"/></center></p><p>突然让我想到一句话:等俺有钱了,我每天早上豆浆买两碗,喝一碗,倒一碗)</p><p></p><p>不知道细心的朋友们有没有发现,这次的照片有什么不一样?</p><p>哈哈!我换镜头拉~换了个定焦.技术不好,装备要好! 我换装备,还不成?</p><p>这次的照片没有在电脑上做背景虚化和特写锐化,和我想象中的一样满意.以后发帖子要轻松多了.</p><p></p><p>有位摄影高手说我,子瑜妈妈PS照片真是牛! 能把长焦镜头拍的照片P的跟定焦拍的一样.这句话不知道算不算赞美,就当是吧.</p><p>总之以后都不用那么辛苦P了!</p><p></p><p>为啥有人说我摄影技术差呢,我一直纠结到现在.</p><p>不得不反复强调下.其实我的摄影技术还是可以的(另加反复强调下:是自认为!),自认为真的不算差的.</p><p>写到这吧.</p><p></p><p></p><p>今天向饼干控们推荐一款简单易上手的好饼干,个人觉得是曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇.</p><p></p><p>另附2款之前做的曲奇:</p><p>浅色抹茶黄油曲奇经典的黄油曲奇饼干</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002278569.jpg" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" title="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" height="595" width="397"/></center><br/><br/><br/><br/></p><p></p><p>以下是配方和制作过程图片及文字:(方子来自君之,略有改动.)</p><p>用到的材料有:黄油:65克低面:90克糖粉:32.5克</p><p>蛋液:25克细砂糖:17.5克可可粉10克</p><p></p><p></p><p>制作过程:</p><p>制作过程：<br/>1、将黄油分割成小块，放室温软化;手指头能轻松的撮进去为好;<br/>2、用打蛋器搅打至顺滑;<br/>3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大;<br/>4、分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;<br/>5、筛入低筋面粉和可可粉.<br/>8、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊;</p><p>7、将面糊装入裱花袋，直接在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹，8、入预热好的烤箱。中层，上下火,185度，10分钟左右。</p><p></p><p><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002298570.jpg" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" title="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002308571.jpg" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" title="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>再加几句罗嗦:</p><p>1在烤的时候，最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容</p><p>易烤焦掉的.</p><p>2做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易</p><p>烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分.</p><p>3抹茶粉 可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的.</p><p>4砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002308572.jpg" alt="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" title="曲奇饼干中最好吃的饼干--可可黄油曲奇" height="595" width="397"/></center></p><p></p><p></p>                                       



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