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标题: 奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉 [打印本页]

作者: hrjf3971 时间: 2014-4-18 12:48
标题: 奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050003478684.jpg" alt="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉" title="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉"/></center> 这道菜,并不是我奶奶做的,只是我每当做这个味道的时候,就会想起我的奶奶.小时候,最爱吃爷爷奶奶做的菜,红烧肉,酱鸭.南瓜,等等.现在,爷爷奶奶已经高龄,但是每次回趟老家去,爷爷奶奶总还是自己下厨弄个菜给我吃,几十年的味道,一点未变,还是那么好吃,还是那么怀旧.只是现在吃到,会感动,而小时候却体会不到大人对孩子的这份爱.有一次上电视做节目,主持人问我,:"子瑜妈妈!你为什么这么会做菜呢!"我说:"不是会做菜,而是爱好做菜.我爷爷是厨师,我从小就耳濡目染!特别喜欢做菜!"以下是制作过程:材料:五花肉500克姜片10克(大概4-5片)色拉油:10克料酒:15克生抽:25克老抽:10克糖:5克味精:2克热开水:700克. <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050003478685.jpg" alt="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉" title="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉"/></center> 主妇心得:1出锅前10分钟可以放点点白糖进去,可以更好的吊鲜.但是我不喜欢!呵呵!2每家的煤气灶都不一样,所以我帖子中写的时间仅供参考.安全起见,不离人!3 五花肉最适合做红烧肉,肥瘦相间. <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050003488686.jpg" alt="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉" title="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉"/></center> 我要吃肉2010年9月2824月龄今天接子瑜回家的时候,去菜场买了肉,然后我问子瑜:"今天晚上想吃什么?"她10次里有9次都会回答要吃肉!结果她说:"今天我想吃鸡腿!"<center><img style="CUrsor: pointer" title="点击图片可在新窗口打开" src="http://i3.meishichina.comhttp://blog.19lou.com/images/edit/face/033.gif" alt="奶奶的拿手菜-->酥而不烂的原味红烧肉"/></center>到了小区楼下,走在楼到里,有人家在烧肉,子瑜那鼻子吸了两下,然后激动的转过来跟我说:"好香呀!是肉!"我说:"谁家烧的这么香呀!"我以为她要失去理智的说:"我要吃肉!我要吃肉!"结果子瑜出乎我意料的冷静的说:"妈妈!我们回家也烧肉肉吃,好不好?"我说:"好的!"其实我早有准备,今天晚上真的是要烧肉给她吃.话说昨天晚上的菜太素,只有豆腐,子瑜巴着嘴巴跟我说:"我想吃肉!我想吃肉!"我说:"那妈妈明天买肉肉烧给你吃!"子瑜:"好的!我明天会在幼儿园里很乖的,叫徐老师给蛋蛋贴个5角星星,蛋蛋睡觉会很乖的!"烧菜时间,子瑜总是毫不吝啬她的赞美:"好香呀!妈妈,肉肉烧好了没有呀!"晚饭时间,狼吞虎咽! 肉就是比蔬菜好吃呀!突然发现一件令我后怕的事情:子瑜爱吃肥肉!这可怎么办?

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