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标题: 可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干 [打印本页]
作者: BOBO一族族    时间: 2014-1-7 13:58
标题: 可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干

                                                <p><br/></p><p><center><img name="image_operate_18341291385011171" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355117976.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" height="595" width="397"/></center></p><p></p><p>这几天,</p><p>姐妹们都在研究君之的那款牛奶小方块饼干.</p><p>有的说做起来太简单了,</p><p>有的说烤焦了,</p><p>有的说做出来的跟石头一样的.</p><p>还有的说做出来的变形了.</p><p>说的我心里怪痒痒的很,特别想证实下,</p><p>到底应该是怎么样子的.</p><p>终于,今天我也做了.</p><p></p><p>昨天晚上烘了一炉,心得体会一大堆,</p><p>帖子尾部会有主妇心得部分,这里略过;</p><p>今天孩子幼儿园家长开放日.</p><p>我带上饼干去幼儿园与小朋友们分享了.</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img name="image_operate_9691291384361390" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355127977.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" height="595" width="397"/></center></p><p></p><p>制作材料:</p><p>低面 145克牛奶40克奶粉15克糖粉40克黄油35克蛋液15克</p><p>制作步骤:</p><p>1 将黄油融化成液体,倒入15克鸡蛋,再加入35克牛奶,搅拌均匀;</p><p>2 再加入糖粉和奶粉搅拌均匀;</p><p>3 再筛入低面,用刮刀搅拌,然后用手揉捏成团,注意,不要过度揉捏,成团即可停止;</p><p>4 将面团醒上15分钟;</p><p></p><p>5 将面团用擀面杖擀成0.3CM高度的薄片;</p><p>6 用刀切成1CM见方的小块;</p><p>7 均匀的码在垫了锡纸的烤盘上;</p><p>8 用筷子的细头插入饼干中央,戳个孔.方便成熟和后期穿线.</p><p>9 入烤箱170度5分钟.中层,上下火.</p><p>(注意在边上看护好,以免烤焦.注意安全,眼睛不要离玻璃面太近哦)</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355127978.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355137979.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355137980.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><br/><br/><center><img name="image_operate_65541291386077750" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355137981.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" height="265" width="397"/></center><br/><br/><br/><center><img name="image_operate_51991291384917500" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355147982.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" height="595" width="397"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p><p></p><p>主妇心得:</p><p>1 黄油软化或者融化其实很简单,我都直接放微波炉转个10秒软化,</p><p>20秒融化.记得用最小的火力哦;</p><p></p><p>2 这款饼干有一定的硬度,所以在选材和制作上都要很小心,以免</p><p>导致饼干过分的硬.如果做的到位置的话,其实也不怎么硬的,还是</p><p>有一定的酥度的.</p><p></p><p>3要想饼干做的不是很硬的话，记得面粉一定要选择低面,在揉成</p><p>面团的时候,一旦成型要立即助手,不要过多揉捏;在切的时候,尽量</p><p>的将饼干做的小而薄,这样一口一个,不会觉得硬,放入口中也极易</p><p>软化,口感更佳.</p><p><center><img name="image_operate_32531291384366218" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042355147983.jpg" alt="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" title="可以串着吃的饼干--牛奶穿孔方块小饼干" height="265" width="397"/></center><br/><br/>可以串着吃的饼干</p><p></p>                                       



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