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标题: 春天的味道---马兰窝窝头 [打印本页]

作者: 无名指de孤单 时间: 2014-1-2 04:13
标题: 春天的味道---马兰窝窝头

 <center><img name="image_operate_39151298352656109" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042346067190.jpg" alt="春天的味道---马兰窝窝头" title="春天的味道---马兰窝窝头" height="667" width="433"/></center> 春天的味道---马兰窝窝头这道菜,非常的美味,说的严重点,那叫让人爱不释手,昨天做好,尝了下,我便连吃了3个,今天又做了一次,分享给邻居阿姨吃了,她说:没想到马兰头还可以这样吃啊,味道真当好,小孩子肯定很喜欢的!谢谢群里的朋友们给我出的点子,集体的力量的强大的,非常的感谢朋友们,明天再上一道大家给我出的点子,是做莴笋的菜,敬请期待哦~~~[马兰头]性味：甘、平、微寒，无毒。成分：含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。功用：清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。 <center><img name="image_operate_52691298354312093" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042346067191.jpg" alt="春天的味道---马兰窝窝头" title="春天的味道---马兰窝窝头" height="680" width="454"/></center>材料与步骤: 春笋1只窝窝头7个肉末70克马兰头220克左右（去除了老叶和根蒂） 1 马兰头摘去老叶子和根蒂，用清水至少洗3遍。2 将笋焯水，切成小丁，将马兰头焯水（开水下锅，焯15秒钟就可以了）将马兰头切碎备用；3 将窝窝头入锅蒸软，水开后蒸个3分钟就又软又热了；4 将锅烧热，倒油，稍微多点油，因为笋和马兰头都是很吸油的蔬菜；油冒烟后倒入肉末翻炒，加一点料酒去腥，然后倒入笋丁同炒，翻炒几下后倒入马兰头翻炒，炒个半分钟即可撒盐和鸡精，炒匀关火出锅，5 将炒好的料用勺子兜到窝窝头里，趁热食用。一次3个即可，不要吃太多。 <center><img name="image_operate_17271298354831625" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042346067192.jpg" alt="春天的味道---马兰窝窝头" title="春天的味道---马兰窝窝头"/></center> <center><img name="image_operate_46291298354826437" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042346067193.jpg" alt="春天的味道---马兰窝窝头" title="春天的味道---马兰窝窝头"/></center>制作心得:1 马兰头焯水时间一定不能长,10-15秒就够了,因为很容易成熟,后期还要用来炒;2 马兰头是野地里生的,表面比较脏,一定要认真的反复清洗,摘去腐烂和发黄的叶子,根蒂很硬的也要摘去;3 笋一定要焯水,这样对身体好,口感也会不涩;4 一次不要吃多了,马兰头是凉性的. <center><img name="image_operate_47031298354253546" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042346067194.jpg" alt="春天的味道---马兰窝窝头" title="春天的味道---马兰窝窝头" height="680" width="454"/></center> <center><img name="image_operate_83081298351481375" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042346077195.jpg" alt="春天的味道---马兰窝窝头" title="春天的味道---马兰窝窝头" height="680" width="454"/></center>

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