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标题:
最时令的饺子---香椿肉末饺子
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作者:
訷譕訫
时间:
2014-2-2 03:13
标题:
最时令的饺子---香椿肉末饺子
<p><center><img name="image_operate_13071269405467171" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336256889.jpg" alt="最时令的饺子---香椿肉末饺子" title="最时令的饺子---香椿肉末饺子"/></center></p><p></p><p></p><p>最时令的饺子---香椿肉末饺子</p><p>香椿入饺子,你吃过吗?</p><p></p><p>香椿是早春上市的树生蔬菜。</p><p>早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头</p><p>茬香椿芽最为香醇。</p><p>香椿除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素。<br/></p><p></p><p></p><p><center><img name="image_operate_1171269405473703" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336256890.jpg" alt="最时令的饺子---香椿肉末饺子" title="最时令的饺子---香椿肉末饺子" height="626" width="454"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>[香椿肉末饺子]</p><p></p><p></p><p>香椿200克五花肉末200克鸡蛋1个3克料酒<br/>2克鸡精盐2克清水10克饺子皮60张</p><p></p><p><br/>1 将香椿洗净、焯水、切末备用；</p><p>2 将五花肉切末，倒入大碗中，打如鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、</p><p>鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟。</p><p>3 包饺子，不好意思，因为一只手要拍照，所以拍不了具体的捏法，总之</p><p>原则只有一个，就是不露馅，怎么包都行。</p><p>4 将所有的饺子包好。自己做饺子皮：面粉200克，清水90克，和成面团，</p><p>盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成</p><p>每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺</p><p>子了。</p><p>5 烧开一锅水，投入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子</p><p>浮上水面就可以吃拉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336266891.jpg" alt="最时令的饺子---香椿肉末饺子" title="最时令的饺子---香椿肉末饺子"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p><p>子瑜妈妈主妇心得:</p><p>1 饺子皮最好自己擀,口感比较好;</p><p>2 香椿必须先焯水再使用制作;</p><p>3 吃不完的饺子可入冰箱冷冻保存, 先将包好的饺子互相不粘连的放在撒</p><p>了干面粉的平盘上,然后入冰箱冷冻仓保存2个小时,再取出来,将冻硬的饺</p><p>子装入保鲜袋保存.</p><p></p><p></p><p><center><img name="image_operate_24411269405459656" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336266892.jpg" alt="最时令的饺子---香椿肉末饺子" title="最时令的饺子---香椿肉末饺子" height="644" width="454"/></center></p><p></p><p></p>功效<p>它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕</p><p>素”的美称。</p><p>香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食</p><p>欲。</p><p>香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统</p><p>感染的良药。</p><p>香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体</p><p>外。</p>适用人群<p>健康人均可食用。</p>适用量<p>每餐30~50克。</p>特别提示<p>香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，</p><p>口感乏味，营养价值也会大大降低。</p>健康红绿灯<p>香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。<br/><br/></p><p></p><p></p>三道香椿的菜<br/>鸡蛋与香椿的爱恨缠绵--香椿鸡蛋卷<p><center><img title="鸡蛋与香椿的爱恨缠绵---三道香椿的菜--香椿鸡蛋卷" alt="鸡蛋与香椿的爱恨缠绵---三道香椿的菜--香椿鸡蛋卷" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336276893.jpg"/></center><center><img title="这个春天你吃了吗?黯然销魂香椿炒蛋VS无敌香椿蛋饼" name="image_operate_18421206195200359" alt="这个春天你吃了吗?黯然销魂香椿炒蛋VS无敌香椿蛋饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336276894.jpg"/></center><center><img title="这个春天你吃了吗?黯然销魂香椿炒蛋VS无敌香椿蛋饼" name="image_operate_40631206195968187" alt="这个春天你吃了吗?黯然销魂香椿炒蛋VS无敌香椿蛋饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042336276895.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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