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标题:
柔软的甜蜜---北海道戚风
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作者:
fizgneub
时间:
2013-11-26 18:55
标题:
柔软的甜蜜---北海道戚风
<p><center><img name="image_operate_39631304903110718" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042327096311.jpg" alt="柔软的甜蜜---北海道戚风" title="柔软的甜蜜---北海道戚风" height="680" width="454"/></center></p><p>欢迎加入子瑜妈妈的微博</p><p></p><p>我们蛋蛋实在是太爱吃这个东西了,</p><p>每天放学回家,经过楼下的可沙密尔,</p><p>一定要买一个北海道戚风,</p><p>想想,这每天吃也不是个办法,必须得戒掉,</p><p>经过几次你死我活的"战斗",</p><p>基本算了戒了,但是还是经常会给她一个解解馋.</p><p></p><p>我想,以后蛋蛋想吃什么,我最好都能给她做来吃,这样更健康点.</p><p></p><p>[柔软的甜蜜-北海道戚风]</p><p>材料:</p><p>蛋黄糊：</p><p> 蛋黃 100克,色拉油 40克,牛奶40克,香草精3滴</p><p>、低筋面粉 50克、泡打粉 1/4小勺</p><p>蛋白糊：</p><p> 蛋白 210克,白醋1克,盐1克,白砂糖105克</p><p>奶油馅：</p><p> 雀巢淡奶油 120克</p><p></p><p></p><p></p><p>1、蛋黃加入色拉油和牛奶拌勻。 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均勻，再加入香</p><p>草精稍微拌一下。</p><p></p><p><center><img style="WiDTH: 489px; HeiGHT: 665px" name="image_operate_6021304903651062" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042327096312.jpg" alt="柔软的甜蜜---北海道戚风" title="柔软的甜蜜---北海道戚风" height="690" width="507"/></center></p><p></p><p>2、蛋白加盐和白醋打起泡，分3次加入白砂糖，打到湿性发泡即可。</p><p>3、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀，非三次将所有的蛋白和蛋黄</p><p>橡皮刮刀翻拌均匀。 拌好后的面糊浓稠、均匀。</p><p><br/><br/><center><img name="image_operate_101304903661125" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042327096313.jpg" alt="柔软的甜蜜---北海道戚风" title="柔软的甜蜜---北海道戚风"/></center></p><p></p><p>7、把面糊装入纸杯，5、6分满即可; 烤箱中层，165℃，15分钟。 出炉后晾凉。</p><p> </p><p>8、将淡奶油打发到保持纹路不回缩。</p><p></p><p>9、奶油馅装入裱花袋，把馅挤进已冷却的蛋糕里，每個大约挤入15克.最后撒上</p><p>糖粉就可以吃拉.</p><p></p><p><br/><br/><center><img style="WiDTH: 493px; HeiGHT: 657px" name="image_operate_99281304903665234" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042327096314.jpg" alt="柔软的甜蜜---北海道戚风" title="柔软的甜蜜---北海道戚风" height="681" width="510"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>爱米心得:</p><p> 1、这款蛋糕最好冷藏了再吃,这样更美味。</p><p> 2、没有香草精可以省略；糖量可根据个人口味适当减少。</p><p> 3、每次吃一小个即可,不要过多食用哦.</p><p></p><p><center><img name="image_operate_53491304903208250" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042327106315.jpg" alt="柔软的甜蜜---北海道戚风" title="柔软的甜蜜---北海道戚风" height="442" width="567"/></center><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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