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标题:
集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝
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作者:
fb3q1m7a9
时间:
2015-9-1 00:26
标题:
集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝
<p><center><img name="image_operate_73661305043247781" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042326366282.jpg" alt="集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝" title="集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝" height="646" width="454"/></center></p><p>好友上限，不能添加新好友了,请加子瑜妈妈的微博吧!</p><p></p><p></p><p></p><p>[蛋羹日月贝]</p><p></p><p>材料:扇贝3个 鸡蛋1个</p><p></p><p>步骤:</p><p>1将扇贝清洗干净,详细清晰扇贝看这里:>>如何洗扇贝?</p><p>2将贝肉切上花刀,方便入味和成熟;切好后摆在盘子中备</p><p>用;</p><p>3将鸡蛋打入碗中,加入10克色拉油,1克盐,3克料酒,用筷</p><p>子打成蛋液,再加入1比1的凉水(例如50克的蛋液加入50克</p><p>的水),打成蛋液;</p><p></p><p>4将蛋液倒入扇贝盘子中,将盘子放在蒸锅中,盖上一个大</p><p>盘子,冷水开蒸;</p><p>5先开大火,等烧开后转中小火烧5分钟,停止,焖1-2分钟即</p><p>可开锅;</p><p>6开锅后淋上点鲜酱油,撒上点葱花,即可开吃拉~~~</p><p></p><p><center><img name="image_operate_28611305044338625" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042326376283.jpg" alt="集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝" title="集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝"/></center><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>子瑜妈妈的主妇心得:</p><p></p><p>1 春天的扇贝比较肥美,多多都是日月贝;扇贝的裙边可留可不留,口感有点老;</p><p></p><p>2如何做出光滑细腻不起泡的鸡蛋羹?:</p><p>蒸蛋的时候,上面盖个碗,冷水开蒸,用中小火蒸,蒸出来的鸡蛋光滑细腻不起</p><p>泡!</p><p><br/><center><img name="image_operate_25211305043234375" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042326376284.jpg" alt="集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝" title="集鲜美嫩滑于一身的菜---蛋羹日月贝" height="325" width="454"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><br/>
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