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标题: 超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子 [打印本页]

作者: 潇洒哥o 时间: 2014-7-6 00:31
标题: 超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323416065.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" height="680" width="454"/></center> 好友上限，不能添加新好友了欢迎加入子瑜妈妈的微博如何处理粽子叶子?浸泡： 菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天，煮叶： 放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损，清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉~~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426066.jpg" name="image_operate_97611211806803921" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> 如何处理糯米和馅料?红枣馅:1 将红枣泡软,可提前一天用清水浸泡;2将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426067.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> 鲜肉馅:处理肉:1两斤五花肉或者肉排骨,洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,30克生抽,2克盐,3克五香粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精;2带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时,期间取出来几次,用手去搅拌几次使其均匀入味;糯米部分:1将5斤糯米清洗干净,加入3克盐,3克五香粉,50ML生抽,10ML老抽,200克清水;2 用手搅拌均匀,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426068.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> 如何包粽子?步骤: 超详细的步骤图,我就不用文字描述了.看下面的图就知道拉. <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426069.jpg" name="image_operate_32051211806661593" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426070.jpg" name="image_operate_44431211806920515" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426071.jpg" name="image_operate_66941211806659843" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> 如何煮粽子和保存粽子?将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度， 盖上盖子，开煮，上气后煮20分钟即可，关火，自然泄气后即可开盖子吃粽子拉。 保存：将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323426072.jpg" name="image_operate_34311211806646562" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" height="648" width="455"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323436073.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" height="680" width="454"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323436074.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" height="680" width="454"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323436075.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" height="680" width="454"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323436076.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子"/></center> 可能有朋友会问,我包粽子的示范图中,叶子怎么那么绿的呀?我用的是新鲜粽子叶,菜场卖干叶子的地方你可以问下有没有新鲜的卖的,一般都有的.我觉得新鲜的用的好看,但是干的更健康,且在包的时候更容易包,叶子不容易碎.<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042323436077.jpg" alt="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" title="超详细分解步骤图---鲜肉粽子和红枣粽子" height="239" width="454"/></center>

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