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标题:
你会煮大西米吗?--重量级芒果西米捞
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作者:
亮金金
时间:
2015-9-13 07:44
标题:
你会煮大西米吗?--重量级芒果西米捞
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042322045884.jpg" alt="你会煮大西米吗?--重量级芒果西米捞" title="你会煮大西米吗?--重量级芒果西米捞" height="690" width="454"/></center></p><p>好友上限，不能添加新好友了欢迎加入子瑜妈妈的微博</p><p><br/><br/></p><p>芒果西米捞.重量级的.我的最爱.</p><p></p><p>难得我嘴馋的把她吃完了再来编辑这个帖子的.</p><p>话说现在的芒果真是水分又多又甘甜.让我想到了去年去海南旅游,</p><p>在三亚吃到的芒果.口水ING~~~~~~~</p><p>还有那香甜多汁的榴莲~~~</p><p>前几日逛超市,看到了好硕大的大西米.鸡冻!这么大.肯定很QQ.</p><p>于是乎.抓了几把回家.</p><p>煮大西米比煮小西米麻烦。个头大不容易成熟.需要有足够的耐心.</p><p>当然付出的耐心总是会有美味的回报.好看又好吃的QQ球.就这么</p><p>一颗颗的诞生了.</p><p>2010.5.10 文</p><p></p><p><center><img title="超大西米做的重量级芒果西米捞--附如何煮西米" alt="超大西米做的重量级芒果西米捞--附如何煮西米" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042322045885.jpg"/></center><br/><br/><center><img title="超大西米做的重量级芒果西米捞--附如何煮西米" name="image_operate_12451273107838750" alt="超大西米做的重量级芒果西米捞--附如何煮西米" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042322045886.jpg"/></center> </p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>子瑜妈妈的制作心得:</p><p></p><p>1 煮大西米的4个关键点:</p><p>关键1:大西米不用洗,不用浸泡,直接倒入沸腾的热水中;西米就是淀粉,泡了</p><p>会融化的,所以不能泡.</p><p>关键2:煮的时候水一定要多,火关到最小即可,火太大西米容易碎,水太少的</p><p>话容易变的粘稠, 所以建议中途换水,或者就是大水量的煮.</p><p></p><p>关键3:煮大西米全程至少要45分钟.一般在45-60分钟之内,期间记得多看护,</p><p>用铲子经常去搅拌下,防止粘底.</p><p>关键4:煮到还剩一点点白心的时候,关火,焖10分钟,然后倒到漏勺里,将热水</p><p>过滤掉,然后将西米浸入提前准备好的冰水中,这样可以使西米变得很Q很有</p><p>弹性,口感特别Q.</p><p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042322045887.jpg" alt="你会煮大西米吗?--重量级芒果西米捞" title="你会煮大西米吗?--重量级芒果西米捞"/></center></p><p><br/></p><br/>
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