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标题: 啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱 [打印本页]

作者: lk9d9t1r7 时间: 2015-9-6 11:32
标题: 啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱

<center><img name="image_operate_30801310397752468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042318285523.jpg" alt="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" title="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" height="680" width="454"/></center>前天,我两个表妹来杭州看我,给我带了家里种的茄子,番茄,和桃子,话说那桃子,也太多了,我看估计是把院子里的一棵桃子树都摘光了,有上百个,那么只好吃的吃,送的送,熬酱的熬酱了.今年的桃子很小,但是特别的甜,以至于在熬酱的时候,放了正常比例的糖后,出来的酱特别的甜腻.我没有告诉妹妹,当我看到那上百个桃子的时候,有多感动.也许是因为一直在杭州,很少能体会到亲情.表妹说:这些桃子都是她爸爸亲自摘的,摘了一上午.千万感动化作一句话:祝福亲爱的家人幸福安康! [浓香桃子酱]材料:桃子5斤,白砂糖100-150克,柠檬汁30ML,麦芽糖50克.制作:1-5将桃子洗干净,去皮去核切小块,放在大碗中,加入白砂糖拌匀,盖上一层保鲜膜,入冰箱冷藏12个小时,(我是睡前处理的桃子,第二天早上熬的酱.)6-9将糖制过的桃子肉从冰箱取出来,发现已经出水缩小体积了,准备一不锈钢锅,将糖制过的桃子肉连汤汁一起倒入锅中,开小火熬煮,不加一滴水;10-14小火煮开,慢慢熬煮15分钟后,发现桃子肉软化,水份增多,继续熬30分钟左右,期间多用铲子搅拌,防止粘锅,直到看到桃肉基本融化,水分熬干,酱变得很粘稠时候加入麦芽糖和柠檬汁,将小火转成中大火,加速搅拌再熬个3分钟左右,关火,将酱趁热装进提前准备好的消毒过的干净无水的玻璃饼子中.待酱彻底冷却后入冰箱冷藏,尽快食用. <center><img name="image_operate_53131310398658718" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042318295524.jpg" alt="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" title="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱"/></center><center><img name="image_operate_17101310399052312" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042318295525.jpg" alt="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" title="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" height="576" width="456"/></center>主妇心得:1 因为没有放防腐剂,所以尽快食用为佳,建议1星期之内解决掉.2 因为这款酱是高浓缩的桃子和糖份,所以一次食用2-3勺即可.不宜过多食用 <center><img name="image_operate_45851310399065484" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042318295526.jpg" alt="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" title="啥叫最甜蜜的味道---浓香桃子酱" height="680" width="454"/></center>

作者: 当垆卖酒 时间: 2015-10-1 15:39
我的沙发啊……呜呜

作者: shbc2008 时间: 2015-10-1 16:01

作者: 黄小黄01 时间: 2015-10-1 16:16

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