澳洲同城网
标题:
香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇
[打印本页]
作者:
骂了隔壁滴
时间:
2014-8-10 10:15
标题:
香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇
<p><center><img name="image_operate_24741316129222656" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042314105064.jpg" alt="香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇" title="香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇" /></center></p><p></p><p></p><p>某位编辑大人给我出难题,叫我做道豆腐肉末酿香菇,偶地神!我不喜欢吃豆</p><p>腐!我比蛋蛋挑食多了,蛋蛋是"泛爱"型.我是"简爱"型.我要向她学习.</p><p></p><p>平时在吃上,我对蛋蛋比较刻薄,不给她吃好看的,也不给她吃美味的,怕她以</p><p>后走上社会,嘴巴太挑.昨天做好这道菜,我看着豆腐没食欲,就请蛋蛋吃罗.</p><p>她激动的对我说:妈妈!你真对我太好了! 然后大口大口的吃了起来~~~</p><p>我听着心里虚的很~~</p><p>对了,我喜欢吃这道,虾仁馅的,之前做的,我的书中也有记载,这里挂个电梯</p><p>分享给大家:虾仁肉末酿香菇</p><p></p><p>[豆腐肉末酿香菇]</p><p>材料：干香菇10几朵猪肉150克（3肥7瘦）豆腐100克（半块）胡萝卜50克<br />步骤：<br />1 将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂</p><p>用剪刀剪下；<br />2 将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末；<br />3 将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐</p><p>，用筷子搅拌2分钟；<br />4 将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中；<br />5 将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅；<br />6 出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香</p><p>菇上，这道菜就算是做好；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042314105065.jpg" alt="香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇" title="香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇" /></center><br /><br /></p><p></p><p></p><p>主妇心得：<br />1 肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味；<br />2 一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得</p><p>肉质变得更香；<br />3 蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时</p><p>候会溢到碗中。<br /><br /><center><img name="image_operate_49611316129293531" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042314115066.jpg" width="454" height="680" alt="香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇" title="香菇做的小小船--豆腐肉末酿香菇" /></center></p><p></p><p></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2