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标题: 关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕 [打印本页]
作者: 戮妖    时间: 2014-1-26 12:21
标题: 关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕

                                                <p><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309034487.jpg" name="image_operate_43691229687889125" alt="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" title="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" height="661" width="439"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>法国人天性浪漫，连美食的起源也浪漫过人：从前有个买不起圣诞礼物</p><p>的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平</p><p>步青云。因此。树干（根）蛋糕也成为祝愿来年好运的象征；<br/></p><p></p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" style="WiDTH: 440px; HeiGHT: 292px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309044488.jpg" name="image_operate_81621229687912281" alt="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" title="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" height="340" width="510"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>[树根蛋糕]</p><p></p><p>一.蛋黄糊部分:</p><p>1、6个洋鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离到两个无水的干净大盆中，蛋黄中加</p><p>入20克白砂糖搅打；</p><p>2、打匀后加入30克色拉油，再次打匀后加入30克牛奶，再次打匀后加入</p><p>50克巧克力酱搅拌；</p><p>3、再次打匀后加入70克干面粉，用刮刀切拌均匀，放置一边备用。</p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309044489.jpg" name="image_operate_4931229691214562" alt="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" title="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕"/></center></p><p></p><p></p><p>二.蛋白糊部分:</p><p>1 蛋白中加入0.5克盐和几抵白醋.低速打至粗泡状态,加入20克白砂糖,</p><p>继续打;打到细腻的泡沫状态时,再加入20克白砂糖,转高速打,打到可以</p><p>拉出弯勾状态(湿性发泡),停止.</p><p>2 将蛋白糊和蛋黄糊倒在一个盆里,用橡皮刮刀切拌均匀;不可以转圈搅</p><p>拌哦;</p><p>3 将混合好的面糊,倒入铺有锡纸的烤盘中.用刮刀刮平,然后将烤盘子</p><p>提起,放下,在桌面上震几次,冒出气泡;<br/><br/><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309044490.jpg" name="image_operate_14701229691219843" alt="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" title="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕"/></center></p><p></p><p></p><p>三.烘焙制作部分:</p><p>1 将烤盘放入预热好的烤箱(180度,上下火,中层,15分钟左右).烤箱温</p><p>度和时间仅供参考;</p><p>2 烤好后从烤箱中取出,倒扣在烤架上,晾凉;撕去锡纸;</p><p>3 将奶油打发;将完全冷怯的蛋糕片放在案板上,铺上一层奶油,然后卷起</p><p>来,收口朝下放置;</p><p>4 用刀斜切一块下来,放在蛋糕卷边上,当做树干的枝干;</p><p>5 将奶油涂满整个蛋糕卷外部;然后刮平整,再然后用叉子在奶油表面拉</p><p>出树干纹理.再装饰上些巧克力小人,圣诞树等.树根蛋糕就做好拉!<br/><br/><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309044491.jpg" name="image_operate_85951229691125593" alt="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" title="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕"/></center><br/><br/></p><p></p><p>法国人天性浪漫，连美食的起源也浪漫过人：从前有个买不起圣诞礼物</p><p>的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平</p><p>步青云。因此。树干（根）蛋糕也成为祝愿来年好运的象征；<br/></p><p></p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309044488.jpg" name="image_operate_81621229687912281" alt="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" title="关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕" height="340" width="510"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p>                                       



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