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标题: 荠菜与年糕的热吻---荠菜炒年糕 [打印本页]

作者: kqpn7870 时间: 2014-4-24 22:11
标题: 荠菜与年糕的热吻---荠菜炒年糕

<center><img data-pinit="registered" title="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" alt="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042308304419.jpg" height="659" width="439"/></center> [荠菜炒年糕]材料: 荠菜100克年糕1条半笋1根7制作:1 将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净;2 将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用;荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用;3 将年糕切成薄片备用;4 将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右,加入年糕片翻炒,大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了,撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘.<center><img data-pinit="registered" title="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" alt="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042308304420.jpg" name="image_operate_91841322745212062"/></center>主妇心得:1 年糕不要选择用糯米做的,糯米做的比较粘,而且也不容易消化吸收;2 锅一定要烧热了,再倒油!或者可以选择不粘锅来炒年糕;3 蔬菜先焯下水,可以有效的去除涩味草酸和细菌等.4 炒年糕的时间很短,年糕变软即可盛出,过分炒的话会粘成一团的. <center><img data-pinit="registered" title="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" alt="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042308304421.jpg" height="659" width="439"/></center> <center><img data-pinit="registered" title="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" alt="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042308304422.jpg" height="659" width="439"/></center>

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