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标题: 甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕 [打印本页]

作者: sqlt 时间: 2013-10-28 10:20
标题: 甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕

<center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042306474216.jpg" alt="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕" title="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕" height="659" width="439"/></center>昨天和邻居阿姨一起去菜场买菜了，我们俩聊着买点什么，吃点什么，我突然想起同窗同学上次看到我，说的一句话：你俨然已是一家庭主妇！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042306474217.gif" type="face" alt="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕" title="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕"/></center>其实，我觉得是种很幸福的感觉。[冰糖糯米藕]材料：糯米80克藕2节冰糖60克红糖50克清水3000ML制作：1 将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开；2 将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞.3 用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化；4 待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可.5 吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042306474218.jpg" alt="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕" title="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕"/></center>主妇心得：1 藕要选择孔大的那种，我也不是很了解藕，我选粗细均匀的，买的时候问摊主，我要做糯米灌藕的，适合选哪种，然后摊主会推荐你最合适的。不过杭州现在菜场里基本上都是11孔的藕，听说还有7孔和9孔的藕，但是买不到。2 挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米，切片也可以多。3 红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好。4 高压锅在压的时候最好选中火。5 糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可。不要吃太多了哦。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042306484219.jpg" alt="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕" title="甜甜蜜蜜过新年---冰糖糯米藕"/></center>

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