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标题: 这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠 [打印本页]

作者: BOBO一族族 时间: 2015-1-8 19:26
标题: 这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠

<center><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042303173799.jpg" alt="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" title="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" height="662" width="439"/></center></center>第一次做腊肠，手忙脚乱下，也算是做好了，做的样子不是很好看，蛋是味道超级正点，经验总结了一大堆，分享于大家，期待我明年更完美的腊肠吧<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042303173800.gif" type="face" alt="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" title="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠"/></center>麻辣腊肠制作：材料：肠衣2米左右后腿肉5斤制作：1 一般在冬天，稍微大型点的菜场，卖肉的摊位可以买到肠衣的；将肠衣买回来，泡软，反复清洗干净，备用；2 肉清洗干净后要切成小薄片，或者剁成小块，但不是剁成肉末，如果变成末的话，会比较难灌肠；3 五斤肉中放入10克青花椒粉，8克辣椒粉，8克大料粉，10克姜粉，10克草果粉，30克白酒，25克生抽，10克盐，5克鸡精。4 将肉拌匀后腌制半天，开始灌肠。取一可乐瓶子，剪刀剪下瓶子嘴部的漏斗状，将肠衣一头套在瓶口上，开始塞肉，可用筷子辅助。5 边往里灌边用手挤下去，直到将肉全部灌完，挤紧后将两头打结，然后再每隔18CM左右，用绳子系一个扣，将所有的做完。6 晾到室外通风处。用牙签在肠上扎洞。7 晾晒上1个月就可以吃拉。蒸着吃最香。 <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042303183801.jpg" alt="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" title="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042303183802.jpg" alt="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" title="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠"/></center> <center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042303183803.jpg" alt="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" title="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" height="659" width="439"/></center><center><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042303173799.jpg" alt="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" title="这才是真正的满口香---家庭自制麻辣腊肠" height="662" width="439"/></center></center>

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