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标题: 荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末 [打印本页]

作者: 孤独男人心 时间: 2014-4-20 13:58
标题: 荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042243452288.jpg" width="439" height="659" name="image_operate_39381343288953281" alt="荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末" title="荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末" /></center> 西湖里7月的荷花，现在应该开的正旺吧，明天要早早的起床，去西湖边拍几张照片。荷花一身是宝，就说这甘做陪衬的荷叶，就可以做很多美食出来，荷叶粥，荷叶茶，荷叶包鸡，荷叶蒸排骨，等等。【荷叶糯米蒸肉末】材料：荷叶1张糯米200克香菇酱50克五花肉末200克制作：1 将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用；2 将糯米浸泡软，糯米中倒入香菇酱和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比较油的话，色拉油可不加），搅拌均匀；3 将小片荷叶摊平，一头放上2大勺糯米，然后卷起来，卷成传统春卷状；4 依次将所有的荷叶卷糯米包好，码在蒸笼里，入蒸锅蒸20分钟即可； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042243462289.jpg" name="image_operate_50361343288946593" alt="荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末" title="荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末" /></center>制作心得：1 荷叶一定要冷水泡软，反复清洗干净再使用；2 蒸的时候要一次性蒸好，中途不要开盖子；3 肉末一定要选择3分肥以上的，蒸出来的口感菜滋润； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042243462290.jpg" width="439" height="659" name="image_operate_81421343288961703" alt="荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末" title="荷叶飘香的7月---荷叶糯米蒸肉末" /></center>

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