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标题: 使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋 [打印本页]
作者: dvhurni42    时间: 2015-5-14 01:22
标题: 使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246282566.jpg" name="image_operate_511340709387312"  alt="使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋"  title="使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋" /></center><br /></p><p></p><p></p><p>一个多月前，风风火火的和围脖里的粉丝朋友们讨论如何做咸鸭蛋，大</p><p>家互相讨教着秘方，姐妹们，你们的都做的怎么样了？这不，我的30天过</p><p>去，蛋黄出油效果出奇的好，气味那叫一个香，口感那叫一个沙。哈哈！</p><p>好吃！</p><p>在此谢谢粉丝们的分享给我的这道咸鸭蛋的做法，尤其感谢亲爱的闻妈，</p><p>在你成功案例的鼓舞下，我的也成功了。</p><p>【自制咸鸭蛋】</p><p>材料：新鲜鸭蛋10个，白酒100ML， 细盐1小碗</p><p>制作：</p><p>1 将新鲜鸭蛋清洗干净,擦干;</p><p>2 将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入 盐碗中裹上一层细盐（不要反复滚，一、</p><p>次即可）；</p><p>3 将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中；</p><p>4 将蛋放在太阳底下晒1天，然后装入袋子中扎进密封起来，放家里阴凉</p><p>处。</p><p>5 我这次做的这批，15天吃的时候蛋白有咸味，25天吃的时候蛋白咸度</p><p>刚好，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸。</p><p><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246292567.jpg" name="image_operate_92861340709378203"  alt="使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋"  title="使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋" /></center></p><p></p><p></p><p></p><p>心得：</p><p>1 顺利出油的窍门：浸过白酒，盐晒1天后扎紧密封。</p><p>2 我这次做的这批，15天吃的时候蛋白有咸味，25天吃的时候蛋白咸度</p><p>刚好，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸。大家可以按自己的</p><p>喜好来选择吃的时间。</p><p>3 浸过白酒的蛋不但出油效果好，而且特别的香；</p><p>4 用这个方法做出来的咸鸭蛋特别的干，蛋白和蛋黄的组织比较紧实；</p><p>4咸鸭蛋为高胆固醇食物，一次不可多吃哦。</p><p><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246292568.jpg"  alt="使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋"  title="使咸蛋黄出油的窍门---自制咸鸭蛋" /></center><br /><br /></p>
                                       



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