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标题:
三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁
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作者:
qwert1978-1981
时间:
2014-4-25 19:37
标题:
三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁
<p><center><img name="image_operate_17141343825962468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042243202258.jpg" width="439" height="659" alt="三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁" title="三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁" /></center><br /><br /></p><p></p><p>在这个夏日里,不开胃的时候,就来辣一把吧.<br /></p><p></p><p>一重:蒜子辣</p><p>二重:朝天椒辣</p><p>三重:香菇酱香辣</p><p></p><p></p><p>【酱爆辣子茄丁】</p><p></p><p>材料：茄子2-4根，花生20颗左右，红绿尖椒各5个，大蒜5瓣，香菇酱50克</p><p>制作：</p><p>1 将所有材料切成丁备用；</p><p>2 炒锅烧热倒油，8成热时倒入大蒜和茄子，将茄子炒软（约1分钟）；</p><p>3 加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱；</p><p>4 最后加入花生和红绿尖椒丁，翻炒均匀，加盐和鸡精调整味道，出锅装</p><p>盘。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042243202259.jpg" name="image_operate_35821343826509046" alt="三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁" title="三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁" /></center><br /><br /></p><p></p><p>心得：</p><p>1 茄子在炒之前，在清水中浸泡3分钟，沥干水分再炒，可保持颜色并少浪</p><p>费油；</p><p>2 花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生放早了会软掉；</p><p></p><center><img name="image_operate_1651343825972781" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042243212260.jpg" width="439" height="659" alt="三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁" title="三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁" /></center><p></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育，增强记忆的</p><p>功能。青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育，可提高人体</p><p>免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。</p><p><br /></p><p></p><p></p>
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