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标题: 十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩 [打印本页]

作者: ntor8534 时间: 2014-4-22 15:07
标题: 十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩

<center><img name="image_operate_43581341405380625" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245582519.jpg" width="439" height="659" alt="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" title="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" /></center>做揪面疙瘩真的很简单，只需要和一块面团，将手指头和面粉都沾些面粉，用食指和大拇指揪出一个个大小均匀，厚薄也均匀的小面疙瘩。其中的讲究是揪的要快、要薄、要均匀。这道快速简单的面食，很适合作为早餐。【菌菇腰花揪面疙瘩】材料：鸡蛋1个，面粉80克，猪腰子1个，笋1小根，3个蘑菇，4个草菇，毛豆一小把，榨菜7-8片。制作：1 面粉中加入鸡蛋，和成光滑的面团，盖上一碗，醒上7分钟；2 将面团再揉搓一次，然后将面团一头沾上面粉，另一只手用大拇指和食指揪出厚薄均匀大小一致的小面疙瘩；3 烧开一锅水，下入揪面疙瘩，倒入面疙瘩后用铲子迅速推开，防止粘连；4 小火煮2-3分钟后捞起盛入盘中备用；5 在醒面的时候，将其他材料切好，将腰花放入碗中，滴几滴料酒和白醋，冲入热开水泡1分钟，沥干水分备用；6 炒锅烧热，倒油烧热，将蒜姜煸香，倒入腰花炒半分钟，捞出备用；7 锅中留底油，将毛豆、草菇、蘑菇、榨菜和笋片倒入煸炒1分钟；8 冲入开水200ML左右，再次滚开后，加入腰花炒匀，加盐调味道；9 关火，将炒好带汤的腰花浇透盛在水里煮好的面疙瘩上，再加上一大勺的辣椒酱，即可开吃拉。10 如果时间充裕的话，再蒸点玉米和南瓜，一般7-8分钟就够了，可以两个锅同时进行，可节省一般时间； <center><img name="image_operate_26261341405161828" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245582520.jpg" alt="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" title="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" /></center> <center><img name="image_operate_12441341449898125" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245582521.jpg" alt="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" title="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" /></center>心得：1 辣椒酱不喜欢的可以不放；2 面团和的不要太干，揪的时候要尽量的揪的薄和小，不然口感会偏硬；3 腰花用黄酒或者白醋水中泡下，可以很好的去腥气，用开水烫下或者焯下水，也可以很好的去腥气；4 面团至少要醒5分钟以上，如果时间充裕的话建议醒20分钟； <center><img name="image_operate_53911341405103218" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245592522.jpg" width="439" height="659" alt="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" title="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" /></center> 其他的早餐:<center><img title="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" name="image_operate_43581341405380625" alt="十分钟营养早餐--菌菇腰花揪面疙瘩" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245592523.jpg" /></center><center><img title="芝士与面疙瘩的奇异碰撞---芝士焗面疙瘩" name="image_operate_87101340091816093" alt="芝士与面疙瘩的奇异碰撞---芝士焗面疙瘩" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245592524.jpg" /></center><center><img title="炒饭吃出烤羊肉串味---孜然牛肉炒饭" name="image_operate_28021338369264875" alt="炒饭吃出烤羊肉串味---孜然牛肉炒饭" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245592525.jpg" /></center><center><img title="早餐搭配推荐--香菇青菜肉末稀饭" name="image_operate_10091336644207750" alt="早餐搭配推荐--香菇青菜肉末稀饭" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042245592526.jpg" /></center><center><img title="玩的就是一个混搭---菠萝炒饭" name="image_operate_13041341494515671" alt="玩的就是一个混搭---菠萝炒饭" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002527.jpg" /></center><center><img title="指尖的食物---香菇鸡腿猫耳朵(附12道营养早餐)" name="image_operate_91781341542458984" alt="指尖的食物---香菇鸡腿猫耳朵(附12道营养早餐)" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002528.jpg" /></center><center><img title="" name="image_operate_55151341492099312" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002529.jpg" /></center><center><img style="WiDTH: 134px; HeiGHT: 200px" title="你够重视自己的早餐吗----胡萝卜香肠蛋饼" name="image_operate_89421207634325796" alt="你够重视自己的早餐吗----胡萝卜香肠蛋饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002530.jpg" width="134" height="200" /></center><center><img title="边角料巧妙速成洋范儿早餐---吐司披萨" name="image_operate_98231335397695265" alt="边角料巧妙速成洋范儿早餐---吐司披萨" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002531.jpg" /></center><center><img title="10分钟完美早餐---虾仁菜泡饭" name="image_operate_23651335321142718" alt="10分钟完美早餐---虾仁菜泡饭" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002532.jpg" /></center><center><img title="十分钟营养早餐---迷你三明治" name="image_operate_26891325597492203" alt="十分钟营养早餐---迷你三明治" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002533.jpg" /></center><center><img title="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" name="image_operate_5711341494187937" alt="荠菜与年糕的亲吻---荠菜炒年糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002534.jpg" /></center><center><img style="WiDTH: 132px; HeiGHT: 200px" title="诱惑孩子胃--胡萝卜黄瓜卷1" name="image_operate_14121308200069312" alt="诱惑孩子胃--胡萝卜黄瓜卷1" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002535.jpg" width="141" height="200" /></center><center><img style="WiDTH: 133px; HeiGHT: 200px" title="早起一点,健康一点---蔬菜鸡蛋粥" name="image_operate_16821311573657156" alt="早起一点,健康一点---蔬菜鸡蛋粥" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002536.jpg" width="132" height="200" /></center><center><img title="十分钟营养早餐---蔬菜面疙瘩" name="image_operate_27401341556760281" alt="十分钟营养早餐---蔬菜面疙瘩" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002537.jpg" /></center><center><img title="富含花青素的早餐----杂菜炒紫薯面疙瘩" name="image_operate_30821341559557828" alt="富含花青素的早餐----杂菜炒紫薯面疙瘩" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246002538.jpg" /></center>

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