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标题: 自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面 [打印本页]
作者: 心如沉海    时间: 2013-12-21 11:55
标题: 自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面

                                                <p><center><img name="image_operate_74091344518309125" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042242562223.jpg" width="439" height="659"  alt="自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面"  title="自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面" /></center></p><p>（想截图的各大网站，请把水印也截走。）<br /></p><p></p><p>紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族</p><p>，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。</p><p>200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种</p><p>蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E</p><p>与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自</p><p>由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用</p><p>能够增强人的活力。</p><p>（以上文字摘自网络）</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>【紫甘蓝手擀面】</p><p>材料：1/4棵紫甘蓝150克清水250克面粉</P><p>制作:</p><p>1 取1/4棵紫甘蓝，切小块，放搅拌机里，加1：1的水，搅打成浆，过</p><p>滤出汁。</p><p>2 取120克紫甘蓝汁冲入250克面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布饧上</p><p>15分钟;</p><p>3 再次揉搓几遍，案板撒上面粉，面团按扁，擀成薄片。切成均匀面条，</p><p>用手抖开即可。<br /><br /></p><p><center><img name="image_operate_92851344518323375" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042242562224.jpg"  alt="自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面"  title="自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面" /></center><br /></p><p></p><p>制作心得:</p><p>1 过滤出来的菜渣可以用来做包子馅饺子馅馄饨馅煎饼等;</p><p>2 没有称重的设备的话,可以选择一点点加汁,和到面团成型,一般就是最</p><p>适合的量,在揉光的过程中,感觉粘手了,说明湿了,可再加点分，反之感</p><p>觉特别干的话可以再加点汁;</p><p>3 用这个方法,还可以做出很多颜色的面,橙色的胡萝卜面,绿色的青菜面</p><p>条等.</p><p><center><img name="image_operate_20691344518508468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042242562223.jpg" width="439" height="659"  alt="自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面"  title="自制最浪漫的面条-紫甘蓝手擀面" /></center><br /></p>
                                       



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