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标题: 最简单、最素雅的花卷--白花卷 [打印本页]

作者: czzw3505 时间: 2015-7-13 19:26
标题: 最简单、最素雅的花卷--白花卷

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241312085.jpg" width="439" height="659" alt="最简单、最素雅的花卷--白花卷" title="最简单、最素雅的花卷--白花卷" /></center>这道面食，想到了曾经的月嫂。这是她教我的，学会了方法，可以演变出很多东西出来，可以是葱油的花卷，可以是芝麻的花卷，可以是黄色的南瓜花卷，可以是紫色的紫薯花卷。这个能干的好强的女、人，不知道她这些年过的可好！祝福她一切都要好。【白面花卷】材料:面粉500克,发酵粉5克,清水240克,细盐1克制作:发面部分：1 用清水将酵母和细盐融化； 2 将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮；3 用手将面絮揉成光滑的面团；4（夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可；<center><img title="最简单的馒头---原味白馒头" name="image_operate_43291344764543609" alt="最简单的馒头---原味白馒头" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241312086.jpg" /></center> 第二部分：制花卷步骤：1 将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片;2 在面片上刷上一层色拉油;3 将面片卷起来,用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷;4 每两个叠加起来,用筷子如图压下；5 压好后再用大拇指和食指左右往里捏下；6 将做好的花卷，码在蒸架上，每个间隔一个花卷的距离；7 盖上盖子饧10-15分钟（在夏天2饧的时间）；8 开中大火，蒸10分钟，焖5分钟即可； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241312087.jpg" alt="最简单、最素雅的花卷--白花卷" title="最简单、最素雅的花卷--白花卷" /></center>以下是用剩余的面团做的蝴蝶花卷: <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241322088.jpg" alt="最简单、最素雅的花卷--白花卷" title="最简单、最素雅的花卷--白花卷" /></center> 制作心得：1 用不完的白面团还可以制作其他很多东西，比如这款可爱的蝴蝶卷；2学会了这款的做法，可以演变出很多种类的花卷，你可以按自己喜好的材料来变化；3 面片不要擀的太厚，不然比较臃肿，但是也不能太薄，会容易发不起来的，如图的3毫米厚度比较合适. <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241322089.jpg" width="439" height="659" alt="最简单、最素雅的花卷--白花卷" title="最简单、最素雅的花卷--白花卷" /></center> 好友上限，不能添加新好友了,请加子瑜妈妈的微博吧其他的发面食品<center><img style="WiDTH: 199px; HeiGHT: 290px" title="" name="image_operate_41381344897006812" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241322090.jpg" width="198" height="383" /></center><center><img style="WiDTH: 191px; HeiGHT: 286px" title="" name="image_operate_75281344764537156" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241322091.jpg" width="274" height="520" /></center><center><img style="WiDTH: 188px; HeiGHT: 285px" title="" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241322092.jpg" width="167" height="309" /></center>玉米刀切原味白馒头豆沙花朵包<center><img style="WiDTH: 198px; HeiGHT: 281px" title="面食可以做的很浪漫---紫薯玫瑰花馒头" name="image_operate_92201304417360578" alt="面食可以做的很浪漫---紫薯玫瑰花馒头" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241322093.jpg" width="454" height="680" /></center><center><img style="WiDTH: 188px; HeiGHT: 280px" title="最幸福的事情就是和大家一起做美食--黄玫瑰馒头" name="image_operate_84901321188794781" alt="最幸福的事情就是和大家一起做美食--黄玫瑰馒头" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241332094.jpg" width="439" height="659" /></center><center><img style="WiDTH: 189px; HeiGHT: 281px" title="幸福像花儿开放---豆沙花朵包（附12款发面美食）" alt="幸福像花儿开放---豆沙花朵包（附12款发面美食）" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241312085.jpg" width="439" height="659" /></center>紫薯玫瑰花馒头黄玫瑰馒头白色的简单花卷<center><img style="WiDTH: 200px; HeiGHT: 283px" title="给孩子做放心面食--黑米包子wbr馒头wbr三角包wbr等" name="image_operate_83591271740734502" alt="给孩子做放心面食--黑米包子wbr馒头wbr三角包wbr等" src="http://i3.meishichina.comhttp://s3.sinaimg.cn/middle/60ead463g84a41eefb9f2&690" width="435" height="652" /></center><center><img style="WiDTH: 187px; HeiGHT: 279px" title="给孩子做放心面食--黑米包子wbr馒头wbr三角包wbr等" alt="给孩子做放心面食--黑米包子wbr馒头wbr三角包wbr等" src="http://i3.meishichina.comhttp://s8.sinaimg.cn/middle/60ead463g84a41f2cd077&690" width="435" height="652" /></center><center><img style="WiDTH: 188px; HeiGHT: 281px" title="做小刺猬豆沙包的零失误秘笈" name="image_operate_80561304664740234" alt="做小刺猬豆沙包的零失误秘笈" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241332095.jpg" width="181" height="443" /></center>黑米包子黑米刀切小刺猬豆沙包<center><img style="WiDTH: 193px; HeiGHT: 288px" title="粗粮细作--消食化滞荞麦包wbr氨基酸互补" alt="粗粮细作--消食化滞荞麦包wbr氨基酸互补" src="http://i3.meishichina.comhttp://s15.sinaimg.cn/middle/60ead463g87ca8dd57eae&690" width="435" height="652" /></center><center><img style="WiDTH: 193px; HeiGHT: 289px" title="将生红薯做成包子馅---香甜红薯包" alt="将生红薯做成包子馅---香甜红薯包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241332096.jpg" width="454" height="680" /></center><center><img style="WiDTH: 193px; HeiGHT: 289px" title="子瑜妈教您做出喧软喷香多汁的大肉包" name="image_operate_11061277123809812" alt="子瑜妈教您做出喧软喷香多汁的大肉包" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241332097.jpg" width="435" height="652" /></center>消食化滞荞麦包香甜红薯包多汁的大肉<center><img style="WiDTH: 193px; HeiGHT: 288px" title="给孩子做放心面食---翩翩起舞的花卷" alt="给孩子做放心面食---翩翩起舞的花卷" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241332098.jpg" width="435" height="652" /></center><center><img style="WiDTH: 189px; HeiGHT: 283px" title="" name="image_operate_3581345596915734" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241342099.jpg" width="439" height="659" /></center>七夕，简单的浪漫----爱心紫薯…<center><img style="WiDTH: 191px; HeiGHT: 281px" title="" alt="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042241342100.jpg" width="439" height="646" /></center>排名第一简单的发酵面食---红…

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